Ингредиенты:
- желатин – 20 г
- сливки (35%) – 500 мл
- молоко – 200 мл
- вода – 200 мл
- сахар – 200 г
- шоколад – 200 г
- холодный кофе – 200 мл
Пошаговый рецепт приготовления:
- В холодной кипяченой воде развести желатин и оставить набухать. Затем довести до кипения, после чего остудить.
- Отдельно взбить сливки с сахаром. Добавить сливки в желатин и тщательно перемешать. Разделить массу, которая получилась, на две части.
- Добавить в одну часть кофе. Во вторую часть добавить молоко. Заполнить ½ креманки кофейной массой. Убрать в холодильник. Как только масса застынет, положить сверху натертый шоколад и залить сливочной массой. Вновь положить в холодильник. Когда застынет, вынуть и посыпать шоколадной стружкой.
Само желе готовится недолго, но требуется много времени для его застывания. Потому приготовление может длиться 2-3 часа (включая время для застывания желе). Должно получиться 4-6 порций. Приятного вам аппетита!