Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Десерт «Персики в сливочном суфле» в домашних условиях

Десерт «Персики в сливочном суфле» в домашних условиях

Очень нежный и сочный, бархатисто-сливочный персиковый десерт будет вкусным дополнением к праздничному столу. Рецептура указана на 8 порций.

Ингредиенты для теста:

  • мука - 170 г
  • яйца куриные - 3 шт.
  • сахар - 170 г
  • разрыхлитель - 10 г
  • растительное масло рафинированное - 25 г

Для суфле:

  • персики консервированные - 260 г
  • сироп от консервированных персиков - 8 ст. л.
  • желатин - 20 г
  • вода - 150 г
  • сахарная пудра - 40 г
  • творожная масса - 360 г
  • молоко - 360 г
  • манная крупа ТМ «Националь» - 45 г
  • соль - 1 г

Для глазури:

  • шоколад - 140 г
  • растительное масло рафинированное - 30 г
  • вафельная крошка - 20 г

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Сделаем бисквит. Яйца и сахар взбейте миксером до пышного состояния.
  2. Муку соедините с разрыхлителем. Все хорошо перемешайте вместе и добавьте растительное масло без запаха.
  3. Выпекайте бисквит в разогретой духовке при температуре 160°C примерно 45 минут до готовности.
  4. Пока бисквит выпекается, в молоке отварите манную крупу ТМ «Националь».
  5. Манную крупу варите в течение примерно 7 минут, непрерывно помешивая. Добавьте соль (совсем немного) по вкусу. Остудите.
  6. Бисквит готов. Дайте ему немного остыть и достаньте из формы.
  7. Приготовим суфле. Желатин предварительно залейте водой на 20 минут.
  8. Творожную массу (можно ванильную сладкую творожную массу) вместе с отваренной манной крупой (остывшей) и сахарной пудрой взбейте хорошо блендером. Регулируйте сахар на свой вкус. Если сладкая творожная масса, тогда добавьте сахарной пудры совсем немного.
  9. Персики нарежьте на небольшие кусочки и соедините с творожной массой.
  10. Набухший желатин подогрейте до полного растворения крупинок (до кипения не доводите) и соедините с творожным кремом. Перемешайте хорошо все вместе.
  11. Бисквит разрежьте на две части. Положите первый бисквит в форму, пропитайте его персиковым сиропом.
  12. На бисквит выложите большую часть творожного суфле (оставьте немного для верха), выровняйте и сверху положите второй корж бисквита, пропитайте его сиропом и сверху выложите остаток суфле. Выровняйте. Уберите в холодильник на час для стабилизации суфле. Суфле получается очень нежным, никаких манных крупинок не чувствуется, за счет манной крупы появляется сливочный вкус и бархатистая структура.
  13. Украшаем шоколадной глазурью. Шоколад растопите в микроволновой печи в несколько этапов по 30 секунд, чтобы не перегреть шоколад. Можно украсить по своему желанию.
  14. В растопленный шоколад добавьте растительное масло без запаха и вафельную крошку. Перемешайте. Украсьте десерт глазурью. Уберите в холодильник на 30–40 минут.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью и не забудьте поделиться интересным рецептом с друзьями в соцсетях!

Похожие рецепты

Трюфеля с вишней в шоколадной помадке

Трюфеля с вишней в шоколадной помадке

Рецепт «Соффиони»

Рецепт «Соффиони»

Рецепты из тыквы пошагово с фото

Рецепты из тыквы пошагово с фото

Полезные и вкусные тыквенные пончики

Полезные и вкусные тыквенные пончики

Бисквитное пирожное с кремом и прослойкой безе

Бисквитное пирожное с кремом и прослойкой безе

Рецепт вкусного бисквитного пирожного

Рецепт вкусного бисквитного пирожного

ТОП рецептов за сегодня

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Лучшие рецепты сырных супов

Лучшие рецепты сырных супов

Польза банановой кожуры

Польза банановой кожуры

Маски для подтяжки лица

Маски для подтяжки лица

Питание для сушки тела

Питание для сушки тела

Популярные рецепты

Французские домашние круассаны

Французские домашние круассаны

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Домашний хлеб без дрожжей рецептоз

Домашний хлеб без дрожжей рецептоз

Салат «Черепаха» с курицей

Салат «Черепаха» с курицей

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.