Десерт суфле из бананов: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Сливки 400 мл 
• Молоко 150 мл 
• Яичный желток 3 шт. 
• Яйцо 1 шт. 
• Сахар 3 ст. л. 
• Соль 1 щеп. 
• Ванильный сахар 1 ст. л. 
• Апельсиновый ликер 1 ч. л. 
• Банан 2 шт. 
• Коричневый сахар 3 ст. л.

Приготовление:

1. Яйцо и желтки смешайте с сахаром, ванильным сахаром, солью и апельсиновым ликером. Хорошо перемешайте. 
2. Жирные сливки смешайте с молоком и подогрейт, не доводя до кипения. 
3. В получившуюся смесь порционно введите яйца, постоянно помешивая, затем процедите всё через сито.
4. Распределите массу по керамическим формочкам, выложите в каждую по половине банана, нарезанного кольцами или кубиками.
5. Поместите формочки в противень с высокими бортами, затем в противень налейте воду так, чтобы она доходила до середины форм.
6. Отправьте крем-брюле в разогретую до 170–180 градусов духовку на 45 минут. 
7. Достаньте десерт и присыпьте коричневым сахаром, верните в духовку еще на 10 минут, установив только верхний режим.
8. Остывший десерт отправьте в холодильник на час, затем подавайте ко столу.