Заливаем желатин холодным молоком и даем ему набухнуть около 15 минут.
Затем нагреваем молоко до теплого состояния, добавляем ванилин и сахар, доводим массу до кипения, частями вводя сметану, перемешиваем. Как только масса закипит, сразу снимаем кастрюлю с плиты.
Вливаем желатин и перемешиваем до однородности.
Переливаем массу в форму, даем остынуть и ставим в холодильник на 3 – 4 часа.
Готовим глазурь: нагреваем молоко, добавляем кусочки шоколада и вымешиваем массу. Снимаем с плиты, добавляем сливочное масло и вымешиваем до однородности.
Заливаем сверху глазурью и ставим снова в холодильник на 1 час. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!