Нежнейший десерт со вкусом «Птичьего молока»

Необходимые ингредиенты:

• Желатин — 25 г (+0,5 стакана молока)
• Шоколадный слой 2 плитки шоколада — 180 г
• Молоко — 900 мл
• Сметана 30% — 450 г 
• Сахар — 200 г
• Ванильный сахар — 10 г
• молоко — 10 ст.л.
• сливочное масло — 50 г

Процесс приготовления:

1. Заливаем желатин холодным молоком и даем ему набухнуть около 15 минут.
2. Затем нагреваем молоко до теплого состояния, добавляем ванилин и сахар, доводим массу до кипения, частями вводя сметану, перемешиваем. Как только масса закипит, сразу снимаем кастрюлю с плиты.
3. Вливаем желатин и перемешиваем до однородности.
4. Переливаем массу в форму, даем остынуть и ставим в холодильник на 3 – 4 часа.
5. Готовим глазурь: нагреваем молоко, добавляем кусочки шоколада и вымешиваем массу. Снимаем с плиты, добавляем сливочное масло и вымешиваем до однородности.
6. Заливаем сверху глазурью и ставим снова в холодильник на 1 час. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!