Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Домашнее крем-брюле пошаговый рецепт

Домашнее крем-брюле пошаговый рецепт

Вкус этого чуда — само воплощение сладкой мечты, а название буквально переводится как «обожженные сливки». С каждой ложечкой Вы будете желать это молочно-карамельное лакомство всё больше, больше и больше. Крем-брюле — десерт, который невозможно забыть! История блюда уводит в далекий 17 век, когда повар Филиппа Орлеанского (брата того самого короля-солнце) экспериментировал с различными рецептами заварного крема. Получившееся лакомство настолько понравилось и самому герцогу, и всему королевскому двору, что быстро вышло за пределы страны.

Шеф-повара всего мира, фантазируя с ингредиентами и формой, не устают придумывать новые версии классического десерта. Предлагаем отойти от ресторанных премудростей и приготовить домашнее крем-брюле. На деле всё до примитива просто, никаких добавок и лишних приспособлений. В итоге Вы получите совершенно невероятный вкус!

Ингредиенты на 2 порции:

  • Молоко 1 л 
  • Сахар 400 г 
  • Яйцо 8 шт. 
  • Ванильный сахар 25 г 
  • Сливочное масло 10 г

Пошаговый рецепт приготовления домашнего крем-брюле:

  1. Вылейте молоко в подходящую емкость, добавьте ванильный сахар. Поставьте на огонь, доведите до кипения и сразу же снимите с плиты. 
  2. 200–250 г сахара с добавлением сливочного масла карамелизируйте в толстостенной эмалированной кастрюле. 
  3. Отдельно взбейте яйца с оставшимся сахаром, затем, продолжая взбивать, порциями влейте теплое молоко. Полученную смесь перелейте в кастрюлю с карамелью. 
  4. Установите посудину на водяную баню. Отправьте всю конструкцию в разогретую до 180 градусов духовку на час-полтора. 

Если подобного рода лакомства Вам по вкусу, обратите внимание и на крем-карамель: смотрите  пошаговую видеоинструкцию к подобному рецепту.

Уверены, у Вас всё получится. Результатом и впечатлениями не забудьте поделиться с друзьями в соцсетях!
 

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.