Зачем нам покупать готовые сникерсы, которые неизвестно чем напичканы? Мы приготовим сами наши домашние сникерсы, и получатся они гораздо полезнее и вкуснее магазинных!
Ингредиенты для первого слоя:
- 200 г молочного шоколада
- 50 г конфет-ирисок
- 50 г сливочного масла
Для второго слоя:
- 4 столовых ложки сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 1/4 стакана сгущенного молока
- 1,5 стакана зефирного крема
- 50 г арахисового масла
- 1 чайная ложка ванилина
- 1,5 стакана нарезанного соленого арахиса
Для третьего слоя:
- 400 г конфет-ирисок
- 1/4 стакана густых сливок
Для четвертого слоя:
- 200 г молочного шоколада
- 50 г конфет-ирисок
- 50 г сливочного масла
Для зефирного крема:
- 3 белка
- 2 столовых ложки варенья
- 3 столовых ложки сахара
- 1 чайная ложка желатина
- 1/4 стакана воды
- 1/4 чайной ложки соли
Как приготовить домашние сникерсы:
- Готовим первой слой. В маленькой кастрюле на слабом огне растопить молочный шоколад, ириски и масло.
- Хорошенько перемешать до образования однородной массы.
- Залить смесь в противень (22,5 см х 32,5 см), смазанный маслом.
- Используя шпатель, разгладить поверхность массы и поставить в холодильник.
- Готовим зефирный крем. Желатин всыпать в воду, хорошенько перемешать и оставить на 40-50 минут набухать.
- Взбить белки с щепоткой соли. Варенье процедить, смешать с сахаром.
- Варить 7 минут на маленьком огне. Затем постепенно влить в растворенный желатин.
- Туда же добавить взбитые белки. Тщательно размешать. Закрыть пищевой пленкой.
- Готовим второй слой. В средней кастрюльке растопить сливочное масло на среднем огне. Смешать с сахаром и сгущенным молоком.
- После того, как смесь закипит, варить еще 5 минут, постоянно помешивая.
- Затем снять с огня и быстро перемешать с зефирным кремом, арахисовым маслом и ванилином.
- Добавить орехи. Достать противень из холодильника. Залить зефирную смесь поверх первого слоя.
- Используя шпатель, аккуратно разгладить смесь ровным слоем. Убрать в холодильник.
- Готовим третий слой. Положить конфеты-ириски в среднюю кастрюльку. Смешать со сливками.
- Варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь полностью не растает и не приобретет однородную консистенцию.
- Достать противень из холодильника. Залить ирисовую массу поверх второго слоя, разгладить поверхность массы шпателем и убрать в холодильник.
- Готовим четвертый слой. В маленькую кастрюльку добавить молочный шоколад, ириски и масло.
- Готовить на слабом огне, постоянно перемешивая до образования однородной массы.
- Залить поверх третьего слоя и разгладить шпателем. Убрать в холодильник минимум на 1 час. Разрезать на квадраты, подавать охлажденными. Приятного аппетита!