Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Домашний мармелад на пектине

Домашний мармелад на пектине

Мармелад отлично будет смотреться на сладком праздничном столе. Вы можете взять любой фруктовый сок, цвет десерта будет зависеть от цвета сока. Так апельсиновый сок придаст мармеладу оранжевый оттенок, вишнёвый – красный, а яблочный – зелёный. Яркие цвета сладости будут отличным способом декорирования праздничного стола. Мармелад можно использовать не просто как отдельную сладость, но и как составляющую тортов, суфле, кексов.

Ингредиенты:

  • Пектин – 3 стол. ложки,
  • Фруктовый сок – 0,5 литра
  • Сахарный песок – ¾ стакана
  • Сахарная пудра – ¼ стакана

Рецепт мармелада на пектине:

  1. Вылить 300 миллилитров сока в кастрюльку и поставить на огонь.
  2. Смешать пудру и пектин. Высыпать в тёплый сок, перемешать и оставить на полчаса.
  3. Через полчаса оставшиеся 200 миллилитров сока вылить в другую кастрюльку, смешать с сахаром, довести до кипения. Кипятить в течение 5 минут с момента полного растворения сахара.
  4. В кипящий сироп влить сок с пектином и пудрой, довести до кипения. Жидкость продолжать кипятить на маленьком огне, постоянно помешивая.
  5. Подождите пока жидкость закипит, после этого отставьте кастрюльку с огня.
  6. Разлить жидкий, не совсем остывший мармелад по формочкам и остудить. После этого можно поставить мармелад в холодильник на несколько часов. 
     
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.