Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Домашний «Наполеон» со сгущенкой: получается очень нежный, хрустящий и не слишком жирный!

Домашний «Наполеон» со сгущенкой: получается очень нежный, хрустящий и не слишком жирный!

Торт «Наполеон» заслуженно любимый десерт многих наших соотечественников. Несладкие слоеные коржи, пропитанные заварным, сметанным или масляным кремом, не оставят равнодушным никого. Но для того, чтобы насладиться этим изысканным лакомством, необязательно ехать в Англию или во Францию. Достаточно знать несколько базовых хитростей приготовления торта!

Прежде всего нужно выбрать хорошую муку высшего сорта. Также стоит несколько раз просеять ее через сито, чтобы придать тесту пышности. В этих же целях опытные хозяйки останавливают свой выбор на масле (или маргарине) с высокой жирностью. Готовить тесто следует в прохладном помещении, иначе оно может «поплыть». Ну вот и всё, ты смело можешь приступать к приготовлению домашнего «Наполеона» со сгущенкой.

Ингредиенты для приготовления:

Для теста

  • Мука - 450 г;
  • Сливочное масло - 270 г, охлажденное;
  • Вода - 170 мл;
  • Уксус - 20 мл;
  • Соль - 1/4 ч.л;

Для крема

  • Сливочное масло - 400 г, размягченное;
  • Сгущенка - 400 г;

Шаги приготовления:

  1. Сначала нужно приготовить тесто. Для этого просей муку, затем добавь соль и нарезанное кубиками охлажденное масло. Перетри смесь руками до получения однородной консистенции. Соедини воду и уксус, затем добавь жидкость в емкость с мукой и маслом. Замеси однородное тесто.
  2. Готовое тесто скатай в шар и помести на 30 минут в холодильник.
  3. По истечении указанного времени достань тесто из холодильника и раскатай квадратный пласт толщиной не менее 1 сантиметра. Затем сложи тесто конвертом, раскатай большой пласт и опять сложи (повтори процесс не менее 4 раз). После всех манипуляций убери тесто в холодильник на 1 час.
  4. Когда тесто будет готово, можно приступать к раскатыванию коржей. Раздели шар из теста на несколько равных частей (в зависимости от того, сколько планируешь испечь коржей).
  5. Тонко раскатай каждую часть теста до прозрачности и обязательно сделай в ней несколько проколов вилкой. Выпекай коржи при температуре 200 градусов до золотистого цвета.
  6. Пора готовить сладкий крем. Для этого взбей масло с помощью миксера до пышности. Добавь сгущенку и снова взбей смесь.
  7. Смажь каждый слой будущего торта тонким слоем крема, фактически только для того, чтобы склеить коржи. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Торт «Наполеон» с заварным кремом. Рецепт классический!

Торт «Наполеон» с заварным кремом. Рецепт классический!

Торт «Наполеон» в домашних условиях

Торт «Наполеон» в домашних условиях

Рецепт торта «Наполеон» в домашних условиях

Рецепт торта «Наполеон» в домашних условиях

«Наполеон» на пиве

«Наполеон» на пиве

Лучший и самый нежный торт «Наполеон» по классическому рецепту

Лучший и самый нежный торт «Наполеон» по классическому рецепту

Как приготовить темпе: пошаговый рецепт

Как приготовить темпе: пошаговый рецепт

ТОП рецептов за сегодня

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Лучшие рецепты сырных супов

Лучшие рецепты сырных супов

Польза банановой кожуры

Польза банановой кожуры

Маски для подтяжки лица

Маски для подтяжки лица

Питание для сушки тела

Питание для сушки тела

Популярные рецепты

Круассаны из домашнего слоёного теста со сгущёнкой

Круассаны из домашнего слоёного теста со сгущёнкой

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

Салат «Наложница» пошаговый рецепт

Салат «Наложница» пошаговый рецепт

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Хлеб бездрожжевой в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Хлеб бездрожжевой в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Салат «Черепаха» с курицей и картофелем

Салат «Черепаха» с курицей и картофелем

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.