Рецепт опубликован: 26 Февраля 2020 года Рецепт обновлен: 07 Марта 2020 года
Необходимые ингредиенты:
Сливочное масло — 150 гр.
Плавленый сыр — 200 гр.
Печень — 1 кг. (свиная, говяжья, куриная, индюшиная)
Морковь — 2 шт.
Лук — 2 шт.
Растительное масло — 4 ст. л.
Соль и специи по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
Печень хорошо вымыть и вымочить, если есть время. Снимаем с нее пленку и удаляем протоки.
Кладем в кипящую соленую воду печень, отвариваем её до готовности.
Режем лук и морковь не слишком крупно. Жарим на растительном масле овощи. Солим по вкусу.
Печень режем кусочками, складываем в чашу блендера, добавляем жареные овощи и измельчаем. Добавляем в фарш кусочки сливочного масла. Перемешиваем в блендере смесь.
Формируем из фольги прямоугольник,смазываем его растительным маслом, раскладываем ровным слоем паштет из печени.
Сверху распределяем тертый плавленый сыр ( предварительно можно отправить на 30 минут в морозилку). Отступаем от всех краёв на 2 см.
Очень медленно и осторожно сворачиваем рулет с помощью фольги, отгибая край на себя. Заворачиваем плотно рулет и отправляем в холодильник на пару часов остывать.
Снимаем фольгу через два-три часа и украшаем рулет по вкусу. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
