Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Домашний шоколадно-творожный торт

Домашний шоколадно-творожный торт

Этот торт порадует любителей шоколадно-творожных вкусов.

Ингредиенты для крема:

  • творог    400 г
  • сметана    3 ст.л.
  • сливки    2 ст.л.
  • сахар

Для теста:

  • масло сливочное    200 г
  • шоколад черный горький    200 г
  • яйца    6 шт.
  • сахар    1 стакан
  • мука    5 ст.л.
  • ванилин    2 пачки
  • сода    1 щепотка
  • соль    1 щепотка

Способ приготовления:

  1. Растопить темный шоколад со сливочным маслом на тихом огне, постоянно помешивать. Смешать сырые куриные яйца с сахаром, всыпать соль и пищевую соду, добавить просеянную муку и ванилин из пакетика, в массу постепенно добавить шоколадно-масляную смесь. Форму для выпекания смазать растопленным сливочным маслом, вылить половину теста.
  2. Печь при температуре 180 градусов в течение 15–20 минут. При готовности отодвинуть края коржа от формы лопаткой, осторожно перевернуть выпечку на плоскую тарелку. Выпечь второй корж. Каждый разрезать на две части и остудить .Для крема перемешать протертый творог, сметану, сахарный песок и жирные сливки.
  3. Массу поставить в холодильник. Для приготовления помадки разогреть в сотейнике сливочное масло, добавить к нему сметану, какао-порошок и сахарный песок, варить до однородной густой консистенции, помешивать. Коржи промазать полученным творожным кремом, верх полить помадкой. Украсить шоколадно-творожный торт взбитыми сливками и тертым шоколадом.
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.