Десерт, конечно, не самый простой и дешевый, но для гостей, детского праздника или новогодних выходных, когда вся семья в сборе, подойдёт отлично.
Ингредиенты:
- Сливочное масло 180 г
- Молочный шоколад 400 г
- Конфеты ириски 500 г
- Сахар 275 г
- Сгущенное молоко 0,25 стак.
- Арахисовое масло 50 г
- Арахис 1,5 стак.
- Ванилин 1 ч. л.
- Сливки 0,25 стак.
- Абрикосовый джем 2 ст. л.
- Яичные белки 3 шт.
- Желатин 1 ч. л.
- Соль 0,25 ч. л.
- Вода 0,25 стак.
Приготовление:
- Растопите в кастрюле на слабом огне 50 г масла, 50 г ирисок и половину шоколада, перемешайте.
- Залейте смесь на дно смазанной маслом формы или противня. Равномерно распределите и охладите.
- Залейте желатин водой, дайте разбухнуть в течение 50 минут.
- Слегка подсолите белки и взбейте их.
- Перетрите варенье, добавьте в него 3 ст. л. сахара, проварите 5 минут на слабом огне, добавьте белки и желатин, аккуратно перемешайте и накройте пищевой пленкой.
- Растопите на небольшом огне 80 г масла, смешайте со сгущенкой и 1 стак. сахара, доведите до кипения и проварите, помешивая, в течение 5 минут.
- Быстро смешайте с белковой массой, арахисовым маслом, орехами и ванилью. Залейте поверх нижнего слоя и верните в холодильник.
- Растопите сливки и 400 г ирисок на слабом огне, всё время помешивая. Вылейте в форму, равномерно распределите.
- Растопите оставшиеся шоколад, ириски и масло, постоянно помешивая. Залейте поверх остальных слоев и отправьте на час в холодильник.
Готовый десерт разрежьте на квадратики и подавайте к чаю и кофе. Обязательно порадуйте этой сладостью своих близких и поделитесь с ними рецептом!