Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Домашний торт «Ноченька» на кефире

Домашний торт «Ноченька» на кефире

Самый вкусный домашний торт. Справится даже начинающая хозяйка!

Ингредиенты для теста:

  • кефир 1%    500 мл
  • яйца    2 шт.
  • сахар    2 стакана
  • мука    2 стакана
  • какао    8 ст.л.
  • сода    2 ч.л.

Для крема:

  • молоко    500 г
  • сахар    200 г
  • масло сливочное    100 г
  • мука    60 г
  • яйца    2 шт.
  • ванилин

Способ приготовления:

  1. Хорошо перемешать ингредиенты для теста, можно взбивать вручную, а можно миксером. Тесто получается жидковатое. Выливать тесто в форму частями, как на тонкие коржи (2-3 сантиметра). Выпекать каждый корж 15 минут (175 градусов).
  2. Если использовать круглую форму диаметром 25 сантиметров, то получится примерно 8 коржей. Крем: вскипятить полтора стакана молока вместе с сахаром. Оставшееся молоко взбить с мукой, яйцом и осторожно добавить в кипящее молоко с сахаром. Убавить огонь.
  3. Варить приблизительно 7-8 минут пока не загустеет, постоянно помешивая. Снять с плиты и охладить. Потом добавить мягкое сливочное масло и тщательно взбить (лучше блендером). Смазать кремом все коржи, а также бока торта. Домашний торт «Ноченька» на кефире украсить по собственному желанию.

Советы и рекомендации:

Готовность коржей контролировать зубочисткой – чистая и сухая свидетельствует о готовности коржа.

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.