Пышное тесто с дрожжами на кефире поможет вам приготовить настоящие кулинарные шедевры. Особенно удачными получатся вареники со всевозможными начинками. Порадуйте своих близких!
Ингредиенты:
- 600 г муки
- 2 яйца
- 125 мл кефира
- 125 мл воды
- 2 ст. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 2 ч. л. сухих дрожжей
Способ приготовления:
- В глубокой небольшой емкости взбейте 2 яйца с 2 ст.л. сахара. Добавьте 125 мл воды, 125 мл кефира, 0,5 ч.л. соли, тщательно перемешайте.
- В отдельной емкости смешайте 600 г муки и 2 ч.л. сухих дрожжей, муку можно предварительно просеять через сито, это добавит ей воздушности.
- Добавьте небольшими порциями мучную смесь в яично - кефирную, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Хорошо размешайте, должна получиться густая однородная смесь.
- Поверхность рабочего стола посыпьте небольшим количеством муки, выложите тесто на стол и тщательно вымесите руками, оно должно быть мягким и эластичным.
- Сформируйте тесто в шар, накройте миской прямо на столе и оставьте на 15 минут немного настояться. Можно использовать тесто для формирования вареников или других блюд. Наслаждайтесь!