Любая импровизация с давно знакомым и любимым блюдом добавляет разнообразия в ваш ежедневный рацион. Советуем попробовать этот рецепт особенно тем, кто старается ограничить потребление мяса.
Ингредиенты для приготовления:
- Кабачки - 2 шт, или цукини;
- Рис - 1 стакан;
- Сыр фета - 70 г;
- Базилик свежий - небольшой пучок;
- Оливковое масло - 4 ст.л;
- Соль, перец - по вкусу;
Шаги приготовления:
- Отварить рис, следуя инструкции на упаковке.
- Затем слегка обжарить его на сковороде с одной столовой ложкой оливкового масла, добавив нарезанный кубиками сыр фета и порубленный базилик.
- Вымыть кабачки, немного обрезать их с двух сторон, после чего разрезать вдоль на две части. Из каждой части ложкой удалить сердцевину с семенами.
- Форму для выпечки смазать оливковым маслом и выложить в нее кабачки.
- Распределить на каждый кабачок рисовую начинку, сбрызнуть сверху оливковым маслом и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Приятного аппетита!