Попробуйте приготовить финские творожно-яблочные лепешки! Они ничем не хуже сырников. Это прекрасный перекус для школы или садика, дополнение к сытному обеду и десерт к чаю или компоту.
Ингредиенты:
- Творог 200 г
- Яблоко 2 шт.
- Твердый сыр 100 г
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 1 ст. л.
- Горчичное масло 1 ст. л.
- Сода 1 щеп.
- Лимонный сок 1 ч. л.
- Пшеничная мука 1 стак.
- Подсолнечное масло 1 ст. л.
Приготовление:
- Разомните творог вилкой и перетрите его с яйцом.
- Добавьте в массу натертые на мелкой терке сыр, яблоко, погашенную лимонным соком соду, масло и, по желанию, сахар. Если яблоко слишком сочное, следует отжать с него сок.
- Затем всыпьте муку и замешайте тесто. Оно должно получиться мягким, как на пирожки, и даже немного липнуть к рукам.
- Разделите готовое тесто на 6–8 частей и каждую тонко раскатайте в блин. Его толщина должна быть примерно 2–3 мм, а диаметр около 20 см.
- Если тесто получилось немного липким, присыпьте скалку и рабочую поверхность мукой.
- Жарьте лепешки в небольшом количестве масла с обеих сторон до румяности. Если хотите добиться более мягкого вкуса и приятного аромата, можете добавить в растительное масло немного сливочного.
- Готовые лепешки подавайте горячими со сметаной, сгущенкой или мёдом. Они отлично подойдут для сытного завтрака или быстрого ужина. По желанию, вы можете заменить яблоко грушей или даже тыквой, а часть муки — отрубями или клетчаткой.
Такие лепешки получатся не только вкусными, а еще и низкокалорийными и полезными. Измените привычное утро и порадуйте своих близких чем-то новым, а также делитесь открытиями с друзьями!