Фирменные литовские цеппелины: пошаговый рецепт

Сытно  и оригинально! Настоящий литовский рецепт приготовления удивительно вкусных цеппелин!

Ингредиенты:

• 8-12 шт большого картофеля
• мясной фарш
• 1 яйцо
• 1 ч.л. крахмала
• немного муки
• соль, перец по вкусу
• сливочное масло и сметана для оформления блюда

Способ приготовления:

1. Картошку отварить (4-6 шт) и остудить немного. Оставшуюся картошку натереть и выдавить сок (сок оставить для отстаивания). Смешать сырую и варенную картошку, осевший крахмал из сока картофеля, добавить яйцо, 1 ч.л. сухого крахмала и немного муки, соль, перец.
2. Делаем из теста шарики с кулак, разминаем руками в лепешки, в середин положить 1 ч.л. мясного фарша, защепить, придать форму цеппелинов. Варим цеппелины в подсоленной воде. Они должны сначала подняться, а затем опуститься на дно, это и будет признаком готовности. Готовые цеппелины поливаем сливочным маслом и сметаной. Вкусно со шкварками. Приятного аппетита!