Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Гнезда из кабачков с фаршем

Гнезда из кабачков с фаршем

Делимся рецептом: новое обалденно вкусное блюдо из кабачков -тефтельки с тягучим сыром на воздушных подушках. Если вам, как и нам, уже успели надоесть тяжелые мясные блюда и разнообразные соленья, рекомендуем не затягивать с походом на рынок за молодыми кабачками. Мы уже не раз рассказывали, как их можно обжаривать, запекать и фаршировать. Настало время поделиться рецептом полноценного сытного блюда, в котором любимый овощ прекрасно дополняют нежные куриные тефтельки.

Кабачковые гнезда с фаршем — отличный вариант для вкусного обеда или ужина. Плюс ко всему, такое угощение может вписаться даже в меню худеющих, если вычеркнуть из ингредиентов сыр. Как же это аппетитно, просто фантастическое угощение! Просто, быстро и вкусно, пробуйте!

Ингредиенты на 4 порции:

  • Рис 80 г 
  • Кабачок 500 г 
  • Твердый сыр 100 г 
  • Яйцо 2 шт. 
  • Чеснок 3 зуб. 
  • Прованские травы0,25 ч. л. 
  • Соль по вкусу 
  • Черный перец (молотый) по вкусу 
  • Желтки 1 шт. 
  • Молоко 1 ст. л. 
  • Куриный фарш 350 г

Пошаговый рецепт приготовления гнезд из кабачков с фаршем:

  1. Промытые и очищенные от плодоножек кабачки натрите на крупной терке, полученную массу поместите в глубокую посуду, посолите и оставьте на 7–10 минут.
  2. Поместите в чашу блендера 1 очищенный зубчик чеснока, нарезанную луковицу и промытую куриную грудку. Ингредиенты измельчите. Добавьте соль, черный молотый перец и паприку, хорошенько всё перемешайте.
  3. Влажными руками сформируйте из фарша 7 тефтелек. Отожмите от жидкости кабачки, смешайте их с отварным рисом, 100 г тертого сыра, 2 яйцами, прованскими травами, двумя измельченными зубчиками чеснока и мелко нарезанным укропом. 
  4. Из кабачковой массы влажными руками сформируйте 7 шариков, разместите их в смазанной форме для выпечки, в центре каждого шарика сделайте небольшие углубления. 
  5. В центр каждой мясной тефтельки положите небольшой кусочек сыра. Поместите их в углубления в кабачковых «подушках». Отправьте угощение в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. 
  6. За 5 минут до готовности достаньте форму из духовки, смажьте блюдо взбитым с 1 ст. л. молока желтком. Отправьте запеканку назад в духовку еще на 5 минут. 

Доставайте запеканку из духовки и бегите угощать родных. Согласитесь, от такого яркого блюда никто не откажется.  Делитесь рецептами с дорогими сердцу людьми.

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.