Ленивые голубцы из нежной молодой капусты с сочной начинкой - это просто объедение! Данное блюдо станет шикарным украшением каждого стола, приятно удивит ваших близких.
Ингредиенты:
- 500 г мясного фарша
- 200 г риса
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 кг капусты
- 200 г сметаны
- 250 мл томатного сока или молотых помидоров
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
- С головки молодой капусты весом 1 кг снимите верхние листья, вырежьте кочерыжку и отварите до мягкого состояния. Обрежьте все уплотнения, застелите дно формы для запекания, остальную капусту мелко нашинкуйте.
- 1 луковицу и 1 морковь очистите, помойте, мелко порежьте ножом, поместите в сковороду, залейте 250 мл томатного сока или молотых помидоров, протушите на медленном огне в течение 5 минут.
- 200 г риса отварите до полуготовности, выложите в глубокую емкость, смешайте с 500 г мясного фарша, добавьте измельченные овощи с томатом, нашинкованную капусту, 200 г сметаны, посолите, поперчите, тщательно перемешайте.
- Подготовленную начинку выложите небольшими слоями в форму, чередуя фарш и листья капусты. Верхний слой должен получиться из капустных листьев.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте форму в духовку для запекания на 60 минут.
- Готовые ленивые голубцы сразу же подавайте к столу. Приятного всем аппетита!