Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Говяжий стейк с вишневым соусом

Говяжий стейк с вишневым соусом

Стейк с вишневым соусом покорит сердца даже самых требовательных гурманов. И если вы еще ни разу не пробовали такое мясо, мы предлагаем вам узнать о рецепте этого замечательного блюда. Говяжья вырезка готовится достаточно легко, нужно просто соблюдать некоторые рекомендации. А в качестве гарнира можно потушить шпинат и приготовить картофельное пюре!

Ингредиенты для приготовления:

  • Говядина - 400 г, вырезка (филе-миньон);
  • Шпинат - 200 г, крупнолистовой свежий;
  • Помидоры черри - 200 г;
  • Лук шалот - 60 г;
  • Сливочное масло - 30 г;
  • Тимьян свежий - 10 г;
  • Вишня сушеная - 20 г;
  • Вишня - 200 г, свежая;
  • Оливковое масло - 50 мл, Extra Virgin;
  • Бульон говяжий - 150 мл;
  • Соль, перец - по вкусу;

Шаги приготовления:

  1. Помойте вырезку, ее нужно нарезать стейками, их толщина не должна быть больше 3 см. Протрите стейки насухо, используя бумажное полотенце. Чтобы после жарки мясо было нежным, необходимо знать следующее: мясо должно быть сухое, а сковорода горячей. В данном случае образовывается сверху корка, благодаря которой внутри стейка сохраняется сок.
    Приготовление - Говяжий стейк с вишневым соусом - Шаг 1
  2. Итак, прогрейте сковороду, переложите стейки, жарьте их по три минуты с обеих сторон до румяности.
    Приготовление - Говяжий стейк с вишневым соусом - Шаг 2
  3. Переложите мясо на фольгу, посыпьте солью, перчиком с двух сторон, оберните в фольгу, положите в тепло на 5 минут.
    Приготовление - Говяжий стейк с вишневым соусом - Шаг 3
  4. Далее порубите лук-шалот. 
    Приготовление - Говяжий стейк с вишневым соусом - Шаг 4
  5. Почистите вишню от веточек и разрежьте ягоды на две половинки, удалите косточки.
  6. С тимьяна необходимо оборвать листочки.
  7. Прогрейте чистую сковороду, растопите сливочное масло, отправьте жариться лук до прозрачности.
    Приготовление - Говяжий стейк с вишневым соусом - Шаг 7
  8. Сюда же положите сушеную вишню. Спустя несколько минут нужно влить бульон, добавить свежие ягоды вишни и листочки тимьяна. Тушите лакомство 10 минут, жидкость должна испариться наполовину.  
  9. Помойте шпинат, его нужно обжарить на сухой сковороде до мягкого состояния.
    Приготовление - Говяжий стейк с вишневым соусом - Шаг 9
  10. Вот и все, подается стейк с томатами черри и шпинатом, а еще обязательно полейте мясо вишневым соусом. Приятного Вам аппетита!
    Приготовление - Говяжий стейк с вишневым соусом - Шаг 10

Похожие рецепты

Мясные стейки с обжаренным луком шалот

Мясные стейки с обжаренным луком шалот

Стейк из свинины с тыквой

Стейк из свинины с тыквой

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат «Быстро и вкусно» на скорую руку

Салат «Быстро и вкусно» на скорую руку

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для бисквита

Пропитка для бисквита

Как испечь хлеб в домашних условиях в духовке пошаговый без дрожжей

Как испечь хлеб в домашних условиях в духовке пошаговый без дрожжей

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.