Если вы устали и вам хочется приятных всплесков и впечатлений, тогда мы предлагаем вам побаловать себя и свою семью необычайным горячим шоколадом.
Данное лакомство можно легко приготовить в домашних условиях. Существуют разные рецепты этой вкусности, а если вы попробуете немного поэкспериментировать и добавите специи, вы раскроете новые вкусовые качества этого удивительного напитка!
Ингредиенты:
- Горький шоколад (около 60% какао) 100 г
- Несладкий порошок какао 2 ст. л.
- Молоко 2 стакана (480 мл)
- Сливки высокой жирности 1/4 стакана (60 мл)
- Палочка корицы 1 шт.
- Порошок чили щепотка
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
- Сахар по вкусу
Приготовление:
- Сразу нужно смешать шоколад, сахар, какао и чили в небольшой емкости. Поставьте емкость с содержимым на огонь, шоколад должен растопиться, а масса приобрести однородность.
- Если желаете, можете растопить шоколад в микроволновой печи или на водяной бане.
- Далее отправьте в шоколадную массу сливки и молоко. Сюда же окуните палочку корицы, вскипятите все вместе, отключите огонь.
- Отставьте емкость с получившейся массой в сторонку, пусть час постоит. Затем уберите палочку корицы и приправьте напиток экстрактом ванили и сахаром.
- Разлейте шоколад в чашечки, для украшения используйте взбитые сливки. Если вы не употребляете молоко, тогда можете смешать кокосовое молоко (1,5 ст.), какао (1 ст.л.), мед в таком же количестве, соль (щепотка) и ванильную эссенцию (0,5 ч.л.). Прогрейте все вместе, но не кипятите. Для украшения используйте шоколадную и кокосовую стружку.
А вот еще один рецепт, который поможет приготовить для романтического ужина просто божественный шоколадный напиток!
Ингредиенты:
- Куантро (или Бейлис) 2 ст. л.
- Сливки 1 стакан
- Молоко 1 стакан
- Черный шоколад 100 г
- Шоколадное мороженое 1-2 шарика
Приготовление:
- В бокалы, в которых вы будете подавать напиток влейте ликер (по 1 ст.л.).
- Далее в емкость отправьте шоколад, сливки, молоко. Поставьте емкость с содержимым на огонь, растопите шоколад, перемешайте. Масса, которая получилась, отправьте к ликеру.
- Во все бокалы разложите мороженое, для украшения используйте шоколадные чипсы или какао, а также вафельные палочки.
Старайтесь экспериментировать со специями. Можно использовать корицу и душистый перец, кардамон или ваниль. Темный шоколад можно заменить белым, а молоко сливками. Если вам нравится ореховый вкус, можете добавить арахисовую пасту.
А еще горячий шоколад идеально сочетается с ликерами, имеющими шоколадный, сливочный, апельсиновый вкус. Во взбитые сливки можно добавлять карамельный сироп и любой другой. А детишки испытают восторг от чашечки с горячим шоколадом и маршмеллоу.
Если вы поймете, как правильно готовится горячий шоколад, вы постоянно сможете менять вкусовые качества напитка, сочетая его с новыми ингредиентами. Ну что ж пусть горячий шоколадный напиток согревает вас холодной зимой и дарит хорошее настроение! Приятного Вам наслаждения!