Нарядный тыквенный чизкейк

Сегодня мы расскажем, как приготовить тыквенную запеканку. Тыква — удивительно полезный овощ, из которого можно готовить потрясающие десерты, полезные, красивые и очень вкусные. Есть у нас в  арсенале кулинарных находок особенный рецепт тыквенной запеканки, или, как ещё его называют нарядный тыквенный чизкейк. Готовится он несложно: стакан каши + стакан творога = нежно, легко, сказочно вкусно, со слоями не будет никаких проблем. Рекомендуем приготовить вместе с нами.

Ингредиенты для творожного теста:

• 350 г творога
• 2 яйца
• 3 ст. л. сахара
• 1 ст. л. сметаны
• 3 ст. л. крахмала
• 1 г ванилина
• щепотка соли

Ингредиенты для тыквенного теста:

• 500 г тыквы
• 2 яйца
• 2 ст. л. сахара
• 1 ст. л. сметаны
• 3 ст. л. крахмала
• щепотка соли

Ингредиенты для карамели:

• 200 г тыквы
• 200 г сахара
• 150 г воды

Приготовление:

1. Вымой, очисти и мелко нарежь тыкву. Залей тыкву кипящей водой и провари на среднем огне в течение 5 минут.
2. Для приготовления творожного теста в удобной емкости смешай творог, яйца, сахар, крахмал, щепотку соли и сметану. Если творог жидкий, то сметану можно не класть. Перемешай всё ложкой, а затем взбивай блендером около 2 минут до однородной массы.
3. Готовую тыкву также взбей блендером до состояния пюре. В измельченную тыкву добавь сахар, соль, яйца; продолжай взбивать блендером. Добавь крахмал и снова хорошенько перемешай. 
4. Смажь маслом форму для выпекания. Тесто выливай по очереди: ложка тыквенного теста, затем в середину влей ложку творожного (белого) теста, далее снова в середину — ложку тыквенного, а затем творожного. Продолжай так, пока не заполнится вся форма!
5. Поставь запеканку в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекай в течение 20 минут. 
6. Для приготовления карамели налей в кастрюлю воду, добавь сахар и вскипяти эту смесь. Пока сахар с водой закипают, мелко порежь тыкву. 
7. Добавь тыкву в кастрюлю и провари еще 5 минут на сильном огне, периодически помешивая. Готовую карамель взбей блендером, а затем остуди в морозилке в течение 5 минут. 
8. Достань запеканку из духовки, залей тыквенной карамелью и выпекай еще 15–20 минут до готовности. Вот и всё, тыквенно-творожная запеканка готова. 

Попробуйте испечь эту запеканку для своих родных.  Запеканка из тыквы в духовке получается очень яркой, ароматной и питательной. Если вы любите тыкву так же, как мы, сохраняйте этот простой рецепт в закладках и делитесь им с друзьями! Приятного вам аппетита!