Интересная закуска на Новый год. Мясной хлеб от Ольги Матвей!
Рецепт опубликован: 23 Декабря 2019 года
Ингредиенты:
Куриная грудка 600 грамм
Ветчина 250 гр
Бекон нарезной 150 гр
Сыр натёртый 200 гр
Яйца 4 шт
Мука 4-5 ст.л.
Соль, перец
Сливки 30% 4 ст. л.
Паприка 1 чайная ложка
Сухая зелень смесь по вкусу
Рецепт приготовления:
Начнём с куриного филе, нарезаем его на 3 части, но не тонко, потому что мы будем ещё его отбивать.
Нарезанное филе накрываем пакетом и отбиваем с одной стороны. После мясо солим, перчим с двух сторон.
Для выпечки, нам понадобится хлебная форма для выпечки, в длину 26 см. в ширину 10 см.
Берём форму, и плотно устилаем ее тонко нарезанным беконом. (В видео хорошо показываю, как это делать).
Теперь яйца, чуть взбиваем вилочкой, добавляем сухую зелень, соль и перемешиваем. В муку также добавляем соль и все перемешиваем.
Теперь берём кусочек филе, обволакиваем его в муке, потом в яйце и кладём в форму, первым слоем, после следующим слоем выкладываем ветчину
После слой натертого сыра и так формируем весь мясной хлеб. И все повторяем.
Последний слой обязательно должен быть с филе.
После того как все слои готовы, взбиваем одно яйцо и добавляем любые сливки, но чем жирнее, тем лучше, туда же чайную ложку паприки
И заливаем весь хлеб, сверху закрываем беконом и отправляем в разогретую на 180 С духовку, на 30-35 минут, обязательно все сверху накрываем фольгой.
Когда мясной хлеб приготовился, он должен постоять, остыть на столе пару часов, когда он остынет отправляем его в холодильник на всю ночь. Приятного аппетита!
