Спешим поделиться с вами рецептом приготовления необычной закуски в виде красивых, вкусных, хрустящих творожных палочек. Приготовить их легко, можно подавать в качестве самостоятельного блюда, либо с вином или соусом.
Ингредиенты:
- 250 г творога 5 - 9% жирности
- 250 г сливочного масла
- 1 яйцо для теста + еще 1 для смазывания
- 2 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соды
- 350 г муки
- тмин, кунжут и порошок карри для посыпки
Способ приготовления:
- В глубокой миске смешайте 250 г творога (5 – 9% жирности), 250 г сливочного масла, тщательно взбейте миксером до получения однородной массы.
- Добавьте 1 яйцо, 2 ч.л. сахара, снова взбейте.
- В отдельной емкости смешайте 350 г муки, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, ¼ ч.л. соды, перемешайте, просейте через сито. Добавьте полученную смесь небольшими порциями в творожную массу, замесите однородное тесто.
- Стол посыпьте мукой, раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной 7 – 8 мм, порежьте небольшими полосками.
- Выложите полоски на противень, смажьте сверху яйцом, посыпьте кунжутом (можно использовать тмин или карри).
- Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте палочки в течение 13 - 15 минут до появления румяной корочки. Выпекайте палочки небольшими партиям.
- Готовые палочки выньте из духовки, поместите на красивое блюдо, немного остудите, можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!