Необходимые ингредиенты:
- морковь 2 шт
- фарш 400 г
- картофель 2 шт
- соль и перец по вкусу
- базилик по вкусу
Для соуса:
- сметана 100 г
- лук 1 шт
- томатная паста 30 г
- масло растительное 30 г
- вода 200 мл
- соль, перец, специи
- травы и зелень.
Процесс приготовления:
- Морковь трем на мелкой терке и отжимаем от сока.
- Картофель натираем на крупной терке и также немного отжимаем.
- Смешиваем фарш с овощами, солим и перчим по вкусу, натираем чеснок, добавляем специи, травы, зелень по вкусу.
- Формируем котлеты, среднего размера.
- Обжариваем на растительном масле с двух сторон по 2 минуты на среднем огне.
- Для соуса обжариваем мелко резаный лук до золотистого цвета.
- Воду смешиваем с томатной пастой, выливаем в лук, добавляем сметану и заправляем солью. Перцем, травами и прочими специями.
- В соус выкладываем котлеты, накрываем крышкой и тушим 30 минут на минимальном огне.
- При подаче посыпаем укропом и петрушкой. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
