Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Изумительно нежный и вкусный печеночный торт с гречкой

Изумительно нежный и вкусный печеночный торт с гречкой

Необходимые ингредиенты:

  • яйца – 5 шт
  • гречка сырая – 6 ст.ложки
  • морковь – 2 шт
  • печень – 0,5 кг
  • лук – 2 шт
  • молоко – 150 г
  • майонез или сметана 30%
  • подсолнечное масло
  • зелень   укроп (по желанию)

Процесс приготовления:

  1. Отварите два яйца вкрутую. Спассеруйте морковку и лук на небольшом количестве масла.
  2. Гречку нужно измельчить в блендере — хорошо, если у вас нож стоит низко. Должно получиться подобие муки. Или используйте готовую магазинную гречневую муку.
  3. Срежьте с печенки пленку. Измельчите ее в блендере, добавив к ней 3 оставшихся сырых яйца. А если нет блендера — задействуйте мясорубку!
  4. Добавьте к печени молоко, гречневую муку. Посолите, влейте 2-3 столовые ложки масла и отставьте настояться 30 минут.
  5. Тем временем можно приготовить начинку. Берёте белки отварных яиц (если яиц очень много, то и с желтками), домашний майонез или сметану. Плюс поджаренную морковь и лук.
  6. Смешайте все и добавьте укроп. Выпекайте блины на горячей, но сухой сковороде.
  7. Промажьте остывшие блины сметаной, переложите морковкой с луком и яйцами. Верхний слой торта тоже смажьте, посыпьте оставшимися желтками, натёртыми на терке. Отправляем печёночный торт в холодильник на 2 часа, для пропитки.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.