Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Изумительно вкусный и нежный торт на сковороде

Изумительно вкусный и нежный торт на сковороде

Необходимые ингредиенты для теста:

  • Яйца — 2 шт.
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Какао-порошок — 1 ст. ложка
  • Кефир — 200 мл
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Сахар — 150 г
  • Сода — 1 ч. ложка
  • Уксус 9% — 2 ст. ложки

Для крема:

  • Яйца — 3 шт.
  • Сметана 20% — 450 г
  • Сахар — 200 г
  • Мука пшеничная — 50 г
  • Масло сливочное — 300 г
  • Ванильный сахар — 1 пакетик

Для пропитки:

  • Крепкий и сладкий заварной кофе

Для глазури:

  • Молоко — 25 мл
  • Темный шоколад — 50 г
  • Масло сливочное — 25 г

Для посыпки:

  • Грецкий орех измельченный

Рецепт приготовления:

  1. Готовим заварную основу для крема.В сотейник с толстым дном вбиваем яйца и всыпаем сахар. Добавляем муку, ванильный сахар, и все интенсивно перемешиваем венчиком, до однородного состояния. Затем, добавляем сметану 20% жирности, все перемешиваем.
  2. Ставим сотейник со сметанной массой на плиту. На небольшом огне, активно перемешивая массу, доводим ее до загустения. Крем закрываем пищевой пленкой «в контакт» и оставляем остывать.
  3. Готовим коржи для торта. В глубокую чашу вбиваем яйца и взбиваем миксером, до пены. В процессе взбивания добавляем ванильный сахар и сахар, небольшими частями. Все взбиваем до плотной пены, вливаем кефир и какао-порошок.
  4. Продолжаем взбивать, добавляя порционно просеянную муку, замешиваем тесто. Соду гасим столовым 9% уксусом и добавляем в тесто. Миксером перемешиваем все, однородной массы. Тесто для коржей должно получиться, как густая сметана. Готовое тесто разделяем на три равные части (в трех разных емкостях).
  5. Сковородку (диаметр 24 см) с толстым дном раскаляем на слабом огне. Смазываем дно и бока растительным маслом и выливаем одну часть теста на сковороду.
  6. Наклоняя сковородку в разные стороны, распределяем тесто равномерно по всему дну. Накрываем сковороду крышкой и на слабом огне, выпекаем корж с одной стороны, примерно 8-10 минут. Когда под крышкой начинает скапливаться конденсат, нужно постоянно убирать с помощью полотенца.
  7. Переворачиваем корж на другую сторону и так же, убирая конденсат, выпекаем еще 4-5 минут. После полного остывания, коржи разделяем на равные части. Получаются 6 тонких коржей.
  8. Готовим крем для торта. В емкость кладем сливочное масло комнатной температуры и взбиваем миксером, до осветления (3-4 минуты). Частями добавляем в масло заварную основу, продолжаем взбивать до однородности. Крем получается очень пышным и воздушным.
  9. Начинаем собирать наш торт. На блюдо выкладываем небольшое количество крема и разравниваем по дну, примерно одинакового размера с коржом. Перекладываем на блюдо первый корж, твердой стороной вниз и слегка придавливаем в крем.
  10. Корж пропитываем крепким, сладким заварным кофе (примерно на один корж понадобится 3 ст. ложки кофе). Далее, выкладываем на корж порцию крема и разравниваем. Кремовый слой, по желанию, посыпаем измельченным грецким орехом.
  11. Затем, накрываем следующим коржом, и по такой аналогии собираем весь торт. Последний корж ставим гладкой стороной вверх и пропитываем заварным кофе.
  12. Смазываем верх торта и бока кремом, украшаем бока торта измельченным грецким орехом. Торт убираем в холодильник и готовим шоколадную глазурь.
  13. В сотейнике доводим до кипения молоко с маслом. Затем, выключаем плиту, добавляем кусочки темного шоколада и перемешиваем, до полного растворения шоколада.
  14. Глазурь остужаем до комнатной температуры и наносим им рисунок (любой) на торт. Отправляем торт в холодильник еще раз, на ночь. Торт должен хорошо пропитаться.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Похожие рецепты

Торт «Рафаэлло» без духовки

Торт «Рафаэлло» без духовки

Торт «Банановые Облака» из печенья с бананом (без выпечки)

Торт «Банановые Облака» из печенья с бананом (без выпечки)

Рецепт сметанного торта «Зебра» без выпечки

Рецепт сметанного торта «Зебра» без выпечки

Торт без выпечки «Пломбир» без печенья

Торт без выпечки «Пломбир» без печенья

Торт без выпечки, который понравится всем!

Торт без выпечки, который понравится всем!

Простой рецепт Сметанника без выпечки (из печенья)

Простой рецепт Сметанника без выпечки (из печенья)

ТОП рецептов за сегодня

Простой рецепт ленивых вареников из картофеля

Простой рецепт ленивых вареников из картофеля

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Как сделать очень вкусные пирожки

Как сделать очень вкусные пирожки

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Лучшие рецепты сырных супов

Лучшие рецепты сырных супов

Польза банановой кожуры

Польза банановой кожуры

Популярные рецепты

Круассаны с вишней из слоёного теста

Круассаны с вишней из слоёного теста

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

Салат «Быстрее некуда» (или «Загадка»)

Салат «Быстрее некуда» (или «Загадка»)

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Хлеб без дрожжей печем

Хлеб без дрожжей печем

Салат с курицей «Черепаха»

Салат с курицей «Черепаха»

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.