Необычные, пышные, очень красивые слоеные тарталетки с румяной корочкой, нежным творогом и ягодами станут шикарным украшением каждого стола, порадуют ваших близких. Приготовить их достаточно просто. Это идеальный вариант быстрой выпечки на завтрак.
Ингредиенты:
- 200 г творога средней жирности
- 1 упаковка (500 г) слоеного теста
- 4 ст.л. сахара
- пакетик ванильного сахара
- 1 яйцо
- ягоды (свежие или замороженные смородина, малина, черника)
Способ приготовления:
- Перед началом приготовления разогрейте духовку до 200 градусов.
- Разморозьте 1 упаковку готового слоеного теста (500 г).
- Рабочую поверхность стола посыпьте небольшим количеством муки, выложите тесто, слегка раскатайте его с помощью скалки.
- С помощью чашки, стакана или формы для печенья вырежьте из теста кружочки одинакового размера.
- Противень для выпечки застелите пергаментной бумагой.
- Выложите кружочки из теста на противень на некотором расстоянии друг от друга, приблизительно 2 см.
- В глубокую миску выложите 200 г творога средней жирности, добавьте сюда же 3 ст.л. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, тщательно взбейте с помощью миксера до кремообразного состояния.
- Каждый кружочек теста придавите сверху чашкой меньшего диаметра, чтобы получился круг в середине, но не переусердствуйте, чтобы не продавить тесто полностью.
- Не выходя за границы круга в середине каждой заготовки, выложите небольшое количество творожного крема, сверху выложите свежие ягоды. Использовать можно свежую малину, чернику, ежевику. Также можно использовать и замороженные ягоды, джем, фарш, яйца, картофель.
- В отдельной глубокой миске смешайте 1 яйцо, 1 ст.л. воды, тщательно взбейте с помощью миксера или венчика.
- Полученной смесью аккуратно смажьте края каждой тарталетки и посыпьте оставшейся 1 ст.л. сахара.
- Отправьте противень с тарталетками в духовку для запекания на 15 - 20 минут для образования румяной корочки по краям.
- Готовые тарталетки выньте из духовки, переложите на красивое блюдо, немного остудите, можно подавать к столу. Не забудьте заварить вкусный чай, кофе, какао или просто налить молоко. Приятного вам аппетита!