Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Изумительный творожный торт-суфле: пошаговый рецепт

Изумительный творожный торт-суфле: пошаговый рецепт

Такого десерта вы еще не пробовали! Воспользуйтесь нашими рекомендациями и порадуйте своих близких восхитительным, очень необычным, красивым тортом-суфле с нежным творогом и легким ароматом ванили.

Ингредиенты:

  • Творог 500 г
  • Сливки 400 мл
  • Сахар 100 г
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Сахарная пудра 200 г
  • Пшеничная мука 80 г
  • Вода 80 мл
  • Желатин 40 г
  • Какао-порошок 4 ч.л.
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Консервированные вишни 250 г
  • Сметана 100 мл
  • Ванилин 0,5 ч.л.

Рецепт творожного десерта:

  1. Для начала приготовьте тесто для бисквита. Для этого в глубокой миске смешайте 1 яйцо, 100 г сахара, взбейте миксером в пышную, однородную массу.
  2. Добавьте 2 ст.л. растительного масла, 100 мл сметаны, снова хорошо взбейте.
  3. В отдельной емкости смешайте 80 г муки, 4 ч.л. какао-порошка, 1 ч.л. разрыхлителя, просейте через сито, введите небольшими порциями в жидкую смесь, постоянно перемешивая, до получения однородной массы.
  4. Форму для запекания смажьте маслом, выложите в нее тесто, распределите по всей поверхности ровным пластом толщиной не больше 3 см.
  5. Разогрейте духовку до 190 градусов, выпекайте бисквит в течение 15 - 20 минут. Готовый бисквит выньте из формы, полностью остудите.
  6. В отдельной емкости смешайте 80 мл воды, 40 г желатина, перемешайте, оставьте на 15 - 20 минут.
  7. Приготовьте крем. Для этого 500 г творога протрите через сито, добавьте 400 мл сливок, 200 г сахарной пудры, ½ ч.л. ванилина, хорошо взбейте с помощью миксера.
  8. На водяной бане растопите разбухший желатин, тонкой струйкой влейте в крем, быстро размешайте.
  9. Остывший бисквит порежьте кубиками 2 х 2 см. В емкость выложите 250 г консервированных вишен (сок предварительно слейте).
  10. Форму с разъемными бортиками застелите пищевой пленкой, вылейте на дно формы несколько ст.л. крема, выложите 1/3 часть бисквитных кубиков, 1/3 часть вишен, полейте кремом, повторите процедуру 2 раза, залейте все оставшимся количеством крема, выровняйте поверхность торта.
  11. Накройте форму с тортом-суфле пищевой пленкой, отправьте в холодильник для застывания на 5 - 6 часов. По истечении этого времени выньте торт из холодильника, снимите бортики формы, переложите торт-суфле на красивое блюдо, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!


 

Copyright © 2016-2022 Типичный Кулинар.