Очень нежный яблочный пирог с начинкой из яблок и домашнего заварного крема. Если кто-то не пробовал пирог с заварным кремом и яблоками – советуем приготовить его по этому рецепту. Пирог получается просто бесподобным, ароматным и нежным!
Ингредиенты для приготовления:
Для теста
- Мука - 500 г;
- Сливочное масло - 180-200 г (или маргарин);
- Яйца - 1 шт;
- Сметана - 1 ст.л;
- Сахар - 180 г;
- Разрыхлитель - 1 ч.л;
Для крема
- Молоко - 700 мл;
- Ванильный пудинг - 2 пачки х 40 г (ванильный пудинг в порошке);
- Сахар - 3-5 ст.л;
- Яблоки - 5-6 шт;
- Сухари панировочные - 2-4 ст.л;
Шаги приготовления:
- Муку просеиваем с разрыхлителем. Добавляем масло или маргарин нарезанные на кубики, перетираем. Добавляем яйца, сахар, сметану и замешиваем мягкое тесто.
- Делим тесто на две части и убираем в холодильник на 1 час. Форму застилаем пергаментной бумагой.
- Одну часть теста раскатываем и перекладываем на противень. Посыпать сверху панировочными сухарями. Яблоки очищаем и режим на тонкие дольки.
- Для начинки: 500 мл молока закипятить. Пудинговый порошок и сахар растворяем в оставшемся 200 мл молока и заливаем в кипящее молоко.
- Варим до появления первых пузырьков, и заливаем горячим на яблоки. Из оставшегося теста вырезаем полоски и укладываем на пирог решеткой.
- Выпекаем при 180 градусов 40-45 минут. Когда пирог остынет посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!