Мы предлагаем вам приготовить замечательный завтрак, который обязательно придется по вкусу всей вашей семье. Яичница с овощами и сыром сулугуни готовится очень быстро, легко и просто, а вот результат превосходит все ожидания!
Ингредиенты для приготовления:
- Яйца - 4 шт;
- Хлеб - 60 г, черный, бородинский;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Помидоры - 130 г;
- Сыр сулугуни - 50 г;
- Болгарский перец - 100 г;
- Сливочное масло - 20 г;
- Лук красный - 50 г;
- Базилик свежий - 5 г;
- Подсолнечное масло - 25 мл;
- Соль, перец - по вкусу;
Шаги приготовления:
- Сразу необходимо запечь перец в духовом шкафу при 250 градусах. Запекайте овощ 15 минут. Затем запеченный овощ оберните в отрез пищевой пленки, завяжите плотно, пусть он пропотеет. Далее нужно снять кожицу с перца и удалить семена.
- А сейчас следует почистить чеснок. Затем нужно нарезать в виде полосок хлеб и отправить его жариться в сковородку до золотистости. Хлебные ломтики натрите с двух сторон чесноком.
- Помойте помидоры, удалите сердцевину, томаты следует опустить в емкость с кипятком на полминуты. Затем воду нужно слить, кожицу с помидоров снять, а мякоть нарезать в виде крупных кусочками, отставьте томаты в сторонку, пусть стечет сок.
- Возьмите лук, снимите шелуху, порубите овощ в виде полуколец. Чеснок измельчите. Отправьте жариться лук с чесноком в сковородку с подсолнечным маслом, потом сюда же отправьте помидорную мякоть и измельченный перец, пусть тушатся овощи вместе на слабом огне три минуты, должен получиться густой соус.
- Потрите сыр. Разбейте в емкость яйца, взбейте их, используя венчик. Добавьте соль и перец.
- Возьмите глубокую сковородку, прогрейте в ней подсолнечное или сливочное масло, отправьте сюда же вбитую яичную массу, на серединку положите гренки, залейте все овощным соусом, посыпьте сыром, базиликом и через три минуты омлет будет готов.
- Поделите лакомство на несколько частей и подавайте к столу. Приятного Вам аппетита!
