Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Кабачки как грибы

Кабачки как грибы

Сейчас самое время заготовить совсем молоденькие кабачки на зиму. По этому поводу делимся с вами очень удачным рецептом, который не требует много усилий, но результат вас порадует. Получится хрустящая, очень ароматная, сладковатая и остро-соленая закуска из кабачков. По вкусу блюдо немного напоминает маринованные грибы — отсюда и название. Из указанных продуктов получается две банки по 1 л.

Ингредиенты на 6 порций:

  • Кабачок 1,5 кг 
  • Чеснок 4 зуб. 
  • Соль 1 ст. л. 
  • Черный перец (молотый) 1 ч. л. 
  • Сахар 3 ст. л. 
  • Подсолнечное масло 120 мл 
  • Уксус 120 мл 
  • Перец чили 1 шт.
  • Укроп 20 г 
  • Петрушка 20 г

Приготовление:

  1. Кабачки помойте и нарежьте брусочками, сложите в глубокую миску, выдавите чеснок, добавьте 1 ст. л. соли, 1 ч. л. черного перца, 3 ст. л. сахара и растительное масло.
  2. Нарежьте острый перец колечками, зелень мелко порубите, добавьте к кабачкам и полейте 120 мл столового 9%-го уксуса. Еще раз всё перемешайте и оставьте на 3 часа на столе. 
  3. Через 3 часа переложите кабачки в чистые банки вместе с выделившимся соком, накройте крышками и установите в кастрюлю с теплой водой, заранее положив на дно кастрюли полотенце. Доведите до кипения и стерилизуйте 7–8 минут. 
  4. Затем аккуратно извлеките банки, закрутите плотно крышки, переверните вверх дном и оставьте под одеялом до полного остывания. 

Для этого блюда подойдут только спелые плоды без повреждений на поверхности. А как вы запасаете продукты на зиму?

Похожие рецепты

Пошаговый рецепт кабачковой икры

Пошаговый рецепт кабачковой икры

Рецепт кабачковой икры

Рецепт кабачковой икры

Маринованные кабачки на зиму

Маринованные кабачки на зиму

Кабачки «как грузди»

Кабачки «как грузди»

Самые вкусные домашние маринованные кабачки. Улетают первыми со стола!

Самые вкусные домашние маринованные кабачки. Улетают первыми со стола!

Классические ананасы из кабачков: попробуй отличи от настоящих!

Классические ананасы из кабачков: попробуй отличи от настоящих!

ТОП рецептов за сегодня

Простой рецепт ленивых вареников из картофеля

Простой рецепт ленивых вареников из картофеля

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Как сделать очень вкусные пирожки

Как сделать очень вкусные пирожки

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Лучшие рецепты сырных супов

Лучшие рецепты сырных супов

Польза банановой кожуры

Польза банановой кожуры

Популярные рецепты

Круассаны с ванильно-заварным кремом

Круассаны с ванильно-заварным кремом

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

Салат «Наложница» пошаговый рецепт

Салат «Наложница» пошаговый рецепт

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Хлеб бездрожжевой в домашних условиях

Хлеб бездрожжевой в домашних условиях

Как приготовить салат «Черепашка»

Как приготовить салат «Черепашка»

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.