Домашний хлеб настолько вкусный, что вряд ли найдутся равнодушные к нему люди. К тому же, с помощью нашего простого рецепта вы легко порадуете близких вкусной выпечкой, вам не нужно долго возиться с тестом, потому, что этот хлеб готовится без замеса.
Ингредиенты:
- 3 чашки муки
- 1/4 ч.л. сухих дрожжей
- 1,5 ч.л. соли
- 1,5 чашки воды
1 чашка=240 мл
Рецепт хлеба без замеса:
- В глубокую емкость засыпьте 3 чашки муки (объемом 240 мл), добавьте 1,5 ч.л. соли, ¼ ч.л. сухих дрожжей, хорошо перемешайте.
- Влейте в эту же смесь 1,5 чашки воды, размешайте руками в течение 1 минуты, чтобы мука впитала воду. Поместите тесто в большую миску, накройте пищевой пленкой, оставьте на 18 - 24 часа.
- По истечении этого времени посыпьте стол мукой, выложите тесто, сложите его в конверт.
- Разогрейте духовку до 250 градусов, заранее поставьте в нее жаропрочную глубокую посуду с двойным дном, с плотно закрывающейся крышкой. В разогретую посуду выложите тесто, срезом вниз, закройте крышку, отправьте в духовку для запекания на 30 - 35 минут.
- Снимите крышку, выпекайте хлеб еще в течение 20 минут для получения румяной корочки. Готовый хлеб выньте из духовки, остудите на решетке. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!