Чтобы не злить наших кулинарных гуру, сразу скажем, что эта статья рассчитана на новичков и тех, кто не спешит быстро приготовить для всей семьи полноценный обед. Наша статья скорей рассчитана на тех, кто может позволить потратить своё драгоценное время на себя любимых. И немножко позаморочиться на кухне, с радостью и хорошим настроением!
Как вы обычно варите яйца? Нужно просто залить яйца водой, поставить сотейник на огонь, подождать еще несколько минут после того, как вода закипит — и всё! Но вот незадача: если яйца переварены, вокруг желтка появляется не очень аппетитная зеленая линия. Если они недоварены, желток растекается по всей тарелке. А это нравится далеко не всем. Давайте немного изменим традиционный способ варки и приготовим яйца насыщеннм паром.
Как сварить идеальные яйца
- Наберите воду в сотейник и поставьте на огонь. Подождите, пока вода закипит. Поставьте дуршлаг на сотейник, а в дуршлаг — яйца комнатной температуры.
- Накройте дуршлаг крышкой и подождите 9 минут.
- Пока яйца готовятся, приготовьте миску с ледяной водой. Через 9 минут перенесите все яйца с дуршлага в миску с ледяной водой. Оставьте их так на 1 минуту.
- Достаньте яйца из миски с водой и очистите от скорлупы.
Когда вы разрежете такое яйцо, увидите, что вокруг желтка нет характерной зеленой линии, а сам желток еще немного влажный. Разве не такого результата вы пытались добиться уже давно? И совсем не нужно гадать, какими яйца будут в этот раз: переваренными или недоваренными. Благодаря этому способу они всегда идеальны!
Примечание: Наши постоянные подписчики поделились своими знаниями в таком простом кулинарном умении. Мы с радостью публикуем их варианты. 1. "Яйца варятся в смятку - 2 минуты". 2. " Яйца варятся в крутую - 4 минуты" . 3. Совсем простой способ: " Залить холодной водой, посолить, довести до кипения, накрыть крышкой и дать полностью остыть. Проверено неоднократно, только не давать кипеть, а именно довести до кипения. Скорлупа просто отскакивает, а желток без всякого ободка ( плюс экономия газа или электричества)". Мы благодарны нашим подписчикам за комментарии. Теперь каждый найдёт приемлемый способ и по вкусу и по времени. Спасибо, что вы с нами!