Сложно представить зимний праздничный стол без мандаринов, но как купить те самые? Сегодня мы расскажем, как правильно выбирать золотистые плоды на полках наших магазинов. В преддверии новогодних праздников специалисты проверяют мандарины, которые продаются в магазинах нашей страны, более чем по 250 показателям качества и безопасности.
Проверять будут все цитрусовые - как в сетевых супермаркетах, так и на рынках, и в магазинах "у дома". А пока идёт проверка, специалисты решили поделиться с нами, как правильно купить идеальные мандарины.
При выборе фруктов стоит учитывать следующие факторы:
- внешне мандарины должны быть свежими, цельными, чистыми и здоровыми;
- на них не допускается наличие повреждений вредителями, болезнями, механических повреждений, а также ушибов и крупных зарубцевавшихся порезов;
- плесень на кожуре мандаринов может быть признаком грибкового поражения, поэтому специалисты призывают такие не покупать;
- вмятины и слишком мягкие участки на мандаринах означают, что фрукт начал подгнивать;
- явно отстающая от мякоти кожура и слабо выраженный вкус указывают на то, что фрукты перезрелые и лежалые;
- листочки на мандаринах — не показатель свежести (они не вянут со временем, а лишь слегка подсыхают).
Небольшие царапины, потёртости и вкрапления не влияют на вкус и качество цитрусовых. Воздушная прослойка и пухлость мандаринов дефектом не является, это лишь особенность сорта. По мнению специалистов, самыми сладкими и сочными являются гибридные плоды под названием клементины. Они яркие, сладкие и сочные.
А вы любите мандарины?