Как приготовить банановый хлеб

Ингредиенты:

• мука 360 г
• сахар 30 г
• соль щепотка
• банан 1 шт (100 г)
• молоко 70 л
• сухие дрожжи 1 ч.л
• маргарин или сливочное масло 40 г

Как приготовить банановый хлеб:

1. 360 г просеянной муки смешать с 30 г сахара и щепоткой соли. Хорошо перемешать.
2. Спелый банан очистить, размять вилкой и добавить к сухой смеси.
3. Теплое молоко 70 мл смешать с одним яйцом и добавить к основной смеси. Перемешать.
4. Добавить 1 ч.л сухих дрожжей. Перемешать.
5. Добавить 40 г маргарина (комнатной температуры), можно заменить сливочным или растительным маслом.
6. Вымешать тесто около 15-20 мин. Отправить в тепло на 30 мин.
7. Снова вымешать тесто 5-10 минут, размять руками в тонкий пласт (или скалкой) и свернуть в трубочку. Разрезать тесто порционно толщиной по 2-3 см.
8. На дно формы выложить пергамент. Смазать пергамент и бока формы маргарином или сливочным маслом. Выложить тесто.
9. Отправить на расстойку на 1.5-2 часа. Смазать яйцом, посыпать кунжутом и отправить в духовку выпекаться при 180 градусах около 20-25 минут. Банановый хлеб получается очень нежный, пышный, воздушный, ароматный и несладкий! С кусочком масла на завтрак, или любимой намазкой - просто бесподобная вещь! Обязательно попробуйте!