Знакомым многим восхитительный, нежный, бисквитный торт «Чародейка», легко приготовить в домашних условиях. В этом нет ничего сложного!
Ингредиенты для теста:
- 4 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ст. сахара
- 1 ст. муки
Для крема:
- 1 ст. молока
- 2 ст.л. муки
- 1 яйцо
- ½ ст. сахара
- 1 пакетик ванилина
- 50 г сливочного масла
Для глазури:
- 4 ст.л. молока
- 2 ст.л. сахара
- 1 ст.л. какао
- 50 г сливочного масла
Рецепт приготовления торта:
- В глубокой миске смешайте 4 яйца, 1 ст. сахара, тщательно разотрите.
- Добавьте 1 ст. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, хорошо взбейте миксером.
- Форму для запекания смажьте маслом, вылейте в нее тесто, распределите по всей поверхности.
- Разогрейте духовку до 160 градусов, выпекайте бисквит в течение 20 - 25 минут, первые 15 минут духовку не открывать. Выключите огонь, оставьте бисквит еще на 15 минут в закрытой духовке для остывания.
- Выньте бисквит из духовки, остудите, разрежьте на 3 части.
- Приготовьте крем. Для этого смешайте в миске 1 ст. молока, 2 ст.л. муки, 1 яйцо, ½ ст. сахара, 1 пакет ванилина, перемешайте, поставьте на небольшой огонь, постоянно помешивая, проварите в течение нескольких минут до загустения.
- Снимите с огня, добавьте 50 г сливочного масла, все хорошо взбейте, полностью охладите.
- Смажьте обильно коржи, сложите друг на друга, сформируйте торт.
- Приготовьте глазурь. Для этого смешайте в одной емкости 4 ст.л. молока, 1 ст.л. какао-порошка, 2 ст.л. сахара, поместите на водяную баню, проварите пару минут до загустения. Снимите с водяной бани, слегка остудите, добавьте 50 г сливочного масла, хорошо перемешайте.
- Полейте сверху торт теплой глазурью, отправьте в холодильник на 1 - 2 часа для застывания. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!