Очень мягкий, с хрустящей корочкой чесночный багет легко приготовить по нашему рецепту. Справится даже начинающая хозяйка, ведь в этом нет ничего сложного. Что может быть лучше домашнего хлеба? Ваши родные по достоинству оценят ваши старания.
Ингредиенты на 2 багета:
- 2 чашки (по 240 мл с горкой) муки
- 1 ч.л. соли
- 200 мл теплой воды
- 1/2 ст.л. растительного масла
- 1/2 пакетик дрожжей (6 г)
- 1/2 ч.л. сахара
- 2 зубчика чеснока
- молоко для смазки
Как приготовить изумительный чесночный багет:
- В глубокой миске смешайте 1 чашку муки, ½ пакетика дрожжей (6 г), перемешайте, залейте 200 мл теплой воды, размешайте, оставьте на несколько минут в теплое место до появления маленьких пузырьков на поверхности.
- 2 зубчика чеснока пропустите через специальный пресс, добавьте в емкость с опарой, перемешайте.
- Добавьте в тесто 1 ч.л. соли, ½ ст.л. растительного масла, ½ ч.л. сахара, 1 чашку просеянной муки, замесите однородное, мягкое тесто.
- Оставьте его в теплом месте на некоторое время, чтобы увеличилось в объеме в 2 раза.
- По истечении этого времени разделите тесто на 2 части, сформируйте багеты, дайте им немного подойти.
- Противень для выпечки застелите пергаментной бумагой, выложите на противень, сверху смажьте молоком.
- Разогрейте духовку до 250 градусов, выпекайте багеты в течение 20 минут. Если вы любите хрустящую корочку на поверхности багетов, тогда нужно на дно духовки поставить миску с водой. Готовые багеты выньте из духовки, остудите, порежьте небольшими кусочками, переложите на красивое блюдо, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!
Еще больше простых и вкусных рецептов домашней выпечки вы сможете найти на нашем сайте в соответствующей рубрике!