Скорее пирог – запеканка или заливной пирог. Очень легкий и сытный, особенно мужская половина уважает. И универсальный, тесто такое, что с начинкой можно не церемониться особо, что есть в наличии – куриный или мясной фарш, сосиски или жареная рыба – результат будет одинаково хорош.
Ингредиенты для теста:
- 250 г маргарина,
- 3 яйца,
- 2 ст. муки,
- 2 ст. кефира,
- 1 ч.л. соли,
- 1 ч.л. соды (погасить уксусом).
Для начинки:
- 4 крупных луковицы,
- штук 7 – 8 картофелин,
- фарша грамм 400.
Способ приготовления:
- Маргарин растопить и дать ему остыть. В кастрюльку вылить кефир, добавить маргарин, взбитые яйца, соль, гашеную соду.
- Просеять муку и добавить ее к жидкости.
- Тесто будет как густая сметана, его вполне можно вымешивать венчиком или миксером.
- Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками, лук – тоненькими колечками.
- Форму смазать маслом, вылить примерно половину теста.
- На него разложить в один слой лук, затем половину картошки, слой фарша (сырого!) и вторую половину картошки.
- Залить пирог оставшимся тестом. Выпекается пирог при температуре 200 градусов в течение 40 минут.
- Если у вас будет начинка из рыбы или колбасы, то пирог готовится столько же времени, картошка должна успеть пропариться.
- В тесто можно добавить зелень или приправы для мяса, птицы или рыбы.