Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Как приготовить хлеб Фугасс

Как приготовить хлеб Фугасс

Это еще один вариант хлеба, который вы сможете приготовить из теста по рецепту от Ришара Бертине!

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Приготовьте пшеничное дрожжевое тесто.
  2. Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 3 см.
  3. Теперь вам нужно будет разрезать этот прямоугольник на 6 равных прямоугольников, приблизительно равных :)
  4. Возьмите один из прямоугольников и ножом или скребком сделайте от одного угла до противоположного диагональный разрез. И теперь по обе стороны от разреза еще по два разреза веером.
  5. Обязательно оставляйте запас у краев, чтобы фугасс не разорвался. Пальцами раскройте хорошенько отверстия.
  6. Духовку вместе с противнем заранее разогрейте до 240 градусов. Перед посадкой фугассов в печь, хорошенько обрызгайте духовку водой, что бы образовался пар.  Переложите заготовку фугасса на дощечку и сбросьте на горячий противень. Выпекайте около 10-15 минут.
  7. Дайте полностью остыть на решетке.
  8. Поскольку это самое простое хлебное тесто, рекомендую немного «украсить» его вкус. Для этого во время замеса теста можно добавить: сыр, зелень, сухие травы, оливки, вяленные помидоры, зеленый лук, печеный чеснок, бекон…
  9. Готовые фугассы остудите на решетке. Приятного аппетита!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.