Этот красивый, необычный, очень яркий и вкусный манник с тыквой легко приготовить даже начинающей хозяйке. Ингредиенты для пирога самые доступные и не дорогие, а сложности с приготовлением пирога не возникнет ни у кого. Даже если вы или ваши близкие и родные не любите манную кашу или тыкву, можете смело приступать к приготовлению этого лакомства, ведь вкуса манки или тыквы вы не услышите.
Ингредиенты:
- 300 г тертой тыквы
- 1 лимон
- 250 мл кефира
- 300 г сахара
- 270 г манной крупы
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 120 мл воды
Рецепт приготовления манника на кефире:
- Натрите на терке или измельчить с помощью блендера 300 г тыквы, поместите в миску. Заранее очистите ее от кожуры, сердцевины и семечек.
- В эту же емкость добавьте 250 мл кефира, 100 г сахара, 270 г манной крупы, 2 ч.л. разрыхлителя, цедру одного лимона. Хорошо перемешайте все ингредиенты для получения однородной консистенции. Главное сделать это очень быстро, чтобы манная крупа не разбухла.
- Духовку разогрейте до 180 градусов, форму смажьте небольшим количеством сливочного или растительного масла, переложите тесто в форму, распределите по всей поверхности. Выпекайте пирог в течение 40 - 45 минут.
- Пока пирог печется, необходимо приготовить специальную пропитку для него. Для этого смешайте в небольшой кастрюле с двойным дном 200 г сахара, 120 мл воды, соком одного лимона, перемешайте, поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения, проварите в течение 3 минут. После этого снимите с огня, остудите.
- Готовый манник выньте из духовки, залейте приготовленной пропиткой прямо в форме, оставьте на полчаса для пропитки. Аккуратно переложите на красивое блюдо, оставьте до полного остывания, разрежьте небольшими порционными кусочками и подавайте к столу.
- Манник идеально подходит к любым напиткам: чаю, кофе, сокам, молоку. Для украшения можно использовать кокосовую стружку или цветную, кондитерскую посыпку.