Необычный, очень красивый и вкусный торт «Черная магия» на простом кефире станет украшением на каждом столе и приятным сюрпризом для ваших близких. Нет ничего сложного в его приготовлении, порадуйте своих родных!
Ингредиенты:
- мука — 1 3/4 ст.
- сахар — 2 ст.
- какао-порошок — 3/4 ст.
- сода — 2 ч.л.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- соль — 1 ч.л.
- яйца — 2 шт
- крепко сваренный кофе — 1 ст.
- кефир — 1 ст.
- растительное масло — 1/2 ст.
- ванильный экстракт или ванильный сахар — 1 ч.л.
Шоколадная глазурь:
- сливочное масло — 80 г
- какао — 100 г
- сахарная пудра — 200 г
- молоко — 100 мл
- ванильный экстракт — 1 ч.л.
Способ приготовления:
- В глубокой емкости смешайте 1 3/4 ст. муки, 2 ст. сахара, ¾ ст. какао-порошка, 2 ч.л. соды, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соли, перемешайте, в центре сделайте небольшое углубление, влейте туда 2 яйца, 1 ст. кофе, 1 ст. кефира, ½ ст. растительного масла, 1 ч.л. ванильного экстракта, взбейте полученную смесь с помощью миксера на средней скорости.
- Формы для запекания смажьте маслом, посыпьте мукой, заполните приготовленным тестом.
- Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте коржи в течение 30 – 40 минут.
- Остудите коржи в течение 10 минут, затем выньте из форм, оставьте до полного остывания.
- Приготовьте шоколадной глазурь. Растопите 80 г сливочного масла, добавьте 100 г какао, 200 г сахарной пудры, 100 мл молока, 1 ч.л. ванильного экстракта, перемешайте хорошо, чтобы не осталось комочков.
- Тщательно смажьте коржи, сложите их друг на друга, формируя торт. Также тщательно промажьте глазурью верх торта и бока, отправьте торт в холодильник на 3 – 4 часа для пропитки. Можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!