Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Как приготовить вкусный торт «Летний каприз»

Как приготовить вкусный торт «Летний каприз»

Необходимые ингредиенты для бисквита:

  • мука пшеничная – 110 гр.
  • разрыхлитель – 8 гр.
  • сливочное масло – 40 гр.
  • яйца – 3 шт.
  • сахарная пудра – 65 гр.
  • ванилин – щепотка
  • соль - щепотка

Для крема:

  • сливки 33-35% – 300 гр. + 150 гр. для покрытия боков и верха торта
  • сахарная пудра - 3 десертных ложки
  • ванилин
  • желе
  • малина – 320 гр.
  • желатин – 10 гр.
  • вода – 70 мл.

Для украшения:

  • смородина – 70 гр.
  • желе для торта (по инструкции)

А также:

  • разъёмная форма для выпекания диаметром 18 см.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Готовим желе из малины. Желатин залить водой.Оставить до полного набухания. Прогреть в микроволновке или на водяной бане, чтобы он растворился, но не кипятить.
  2. Малину превратить в пюре с помощью погружного бленедера. Добавить растопленный желатин к пюре. Перемешать и вылить в подготовленную форму, диаметром 16 см. Можно дополнительно застелить пищевой пленкой. Отправляем в холодильник до полного застывания.
  3. Готовим бисквит. Яйца взбить с сахарной пудрой, ванилином и щепоткой соли до крепких, устойчивых пиков.
  4. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
  5. Добавить к взбитым яйцам и аккуратно перемешать лопаткой до однородности в одном направлении.
  6. Растопить сливочное масло и влить к тесту. Аккуратно его вмешать.
  7. Перелить в форму для запекания  и выпекать в разогретой духовке до температуры 170 градусов на среднем уровне 30-40 минут. Готовность проверить зубочисткой, проткнув ею бисквит, сырого теста не должно быть, зубочистка должна быть сухой. Остудить корж на решетке.
  8. Полностью остывший бисквит разрезать на 2 коржа.
  9. Готовим крем. Охлажденные сливки домашние или магазинные от 33% жирности взбить с сахарной пудрой и щепоткой ванилина до стойких пиков.
  10. Сборка торта. Разъемное кольцо зафиксировать в диаметре 18 см., установить на блюдо.
  11. Блюдо смазать небольшим количеством крема, «приклеить» бисквитный корж, пропитать молоком.
  12. Крем поместить в кондитерский мешок и равномерным слоем покрыть корж. Разровнять.
  13. Сверху крема, по центру поместить малиновый желейный корж.
  14. Заполнить кремом пространство между формой и желе, также тонким слоем покрыть желе.
  15. Второй корж пропитать молоком. Уложить сверху. Прижать рукой, чтобы торт стал единым целым с коржом.
  16. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на пропитку.
  17. Далее верх торта смазываем тонким слоем крем. Посыпаем ягодами смородины.
  18. Готовим верхний желейный слой. По инструкции на упаковке, развести желе.
  19. В данном случае, в 250 мл. кипячённой горячей воды, всыпать 1 ст.л. сахара и содержимое пакета, перемешать и остудить немного! Залить сверху ягоды, наливая на ложку и таким образом заполнить верх торта.
  20. Осторожно! Делайте всё быстро, так как желе очень быстро остывает, еще горячим. Бока смазать кремом и подавать к столу. Приятного аппетита!

Подробный рецепт приготовления смотрите в видео.

Похожие рецепты

Бисквитный торт «Рождественское полено»

Бисквитный торт «Рождественское полено»

Бисквитный торт «Витэлия» с кремом «Пломбир»

Бисквитный торт «Витэлия» с кремом «Пломбир»

Ванильно-шоколадный торт «Белое и чёрное»

Ванильно-шоколадный торт «Белое и чёрное»

Полезный низкокалорийный шоколадный бисквит

Полезный низкокалорийный шоколадный бисквит

Нежный торт «Молочная девочка» на сгущённом молоке

Нежный торт «Молочная девочка» на сгущённом молоке

Обыкновенный рецепт быстрого приготовления вкусного тортика

Обыкновенный рецепт быстрого приготовления вкусного тортика

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Лучшие рецепты сырных супов

Лучшие рецепты сырных супов

Польза банановой кожуры

Польза банановой кожуры

Как приготовить хребты лосося

Как приготовить хребты лосося

Популярные рецепты

Французские домашние круассаны

Французские домашние круассаны

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

Салат «Французский» с яблоками, яйцами и морковью

Салат «Французский» с яблоками, яйцами и морковью

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Хлеб в духовке в домашних условиях простой рецепт без дрожжей на воде

Хлеб в духовке в домашних условиях простой рецепт без дрожжей на воде

Салат «Черепаха» с курицей и морковкой

Салат «Черепаха» с курицей и морковкой

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.