Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Как приготовить вкусный торт «Летний каприз»

Как приготовить вкусный торт «Летний каприз»

Необходимые ингредиенты для бисквита:

  • мука пшеничная – 110 гр.
  • разрыхлитель – 8 гр.
  • сливочное масло – 40 гр.
  • яйца – 3 шт.
  • сахарная пудра – 65 гр.
  • ванилин – щепотка
  • соль - щепотка

Для крема:

  • сливки 33-35% – 300 гр. + 150 гр. для покрытия боков и верха торта
  • сахарная пудра - 3 десертных ложки
  • ванилин
  • желе
  • малина – 320 гр.
  • желатин – 10 гр.
  • вода – 70 мл.

Для украшения:

  • смородина – 70 гр.
  • желе для торта (по инструкции)

А также:

  • разъёмная форма для выпекания диаметром 18 см.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Готовим желе из малины. Желатин залить водой.Оставить до полного набухания. Прогреть в микроволновке или на водяной бане, чтобы он растворился, но не кипятить.
  2. Малину превратить в пюре с помощью погружного бленедера. Добавить растопленный желатин к пюре. Перемешать и вылить в подготовленную форму, диаметром 16 см. Можно дополнительно застелить пищевой пленкой. Отправляем в холодильник до полного застывания.
  3. Готовим бисквит. Яйца взбить с сахарной пудрой, ванилином и щепоткой соли до крепких, устойчивых пиков.
  4. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
  5. Добавить к взбитым яйцам и аккуратно перемешать лопаткой до однородности в одном направлении.
  6. Растопить сливочное масло и влить к тесту. Аккуратно его вмешать.
  7. Перелить в форму для запекания  и выпекать в разогретой духовке до температуры 170 градусов на среднем уровне 30-40 минут. Готовность проверить зубочисткой, проткнув ею бисквит, сырого теста не должно быть, зубочистка должна быть сухой. Остудить корж на решетке.
  8. Полностью остывший бисквит разрезать на 2 коржа.
  9. Готовим крем. Охлажденные сливки домашние или магазинные от 33% жирности взбить с сахарной пудрой и щепоткой ванилина до стойких пиков.
  10. Сборка торта. Разъемное кольцо зафиксировать в диаметре 18 см., установить на блюдо.
  11. Блюдо смазать небольшим количеством крема, «приклеить» бисквитный корж, пропитать молоком.
  12. Крем поместить в кондитерский мешок и равномерным слоем покрыть корж. Разровнять.
  13. Сверху крема, по центру поместить малиновый желейный корж.
  14. Заполнить кремом пространство между формой и желе, также тонким слоем покрыть желе.
  15. Второй корж пропитать молоком. Уложить сверху. Прижать рукой, чтобы торт стал единым целым с коржом.
  16. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на пропитку.
  17. Далее верх торта смазываем тонким слоем крем. Посыпаем ягодами смородины.
  18. Готовим верхний желейный слой. По инструкции на упаковке, развести желе.
  19. В данном случае, в 250 мл. кипячённой горячей воды, всыпать 1 ст.л. сахара и содержимое пакета, перемешать и остудить немного! Залить сверху ягоды, наливая на ложку и таким образом заполнить верх торта.
  20. Осторожно! Делайте всё быстро, так как желе очень быстро остывает, еще горячим. Бока смазать кремом и подавать к столу. Приятного аппетита!

Подробный рецепт приготовления смотрите в видео.

Похожие рецепты

Обыкновенный рецепт быстрого приготовления вкусного тортика

Обыкновенный рецепт быстрого приготовления вкусного тортика

Невероятно вкусный постный торт с апельсиновым кремом

Невероятно вкусный постный торт с апельсиновым кремом

Бисквитный торт «Пизанская башня» с заварным кремом

Бисквитный торт «Пизанская башня» с заварным кремом

Торт без яиц «Снежная сказка»

Торт без яиц «Снежная сказка»

Потрясающе вкусный торт «Арабские сказки»

Потрясающе вкусный торт «Арабские сказки»

Оригинальный торт «Килиманджаро»

Оригинальный торт «Килиманджаро»

ТОП рецептов за сегодня

Рецепт быстрого яблочного печенья

Рецепт быстрого яблочного печенья

Кекс Пирог «Зебра»

Кекс Пирог «Зебра»

Правила запекания котлет

Правила запекания котлет

Манник «Зебра»

Манник «Зебра»

Самса на кефирном тесте с курицей и картошкой

Самса на кефирном тесте с курицей и картошкой

Самый вкусный яблочный пирог тающий во рту!

Самый вкусный яблочный пирог тающий во рту!

Популярные рецепты

Простой рецепт Сметанника без выпечки (из печенья)

Простой рецепт Сметанника без выпечки (из печенья)

Простые и быстрые салаты из моркови (рецепты с фото)

Простые и быстрые салаты из моркови (рецепты с фото)

Деревенский пирог с капустой, картошкой и беконом

Деревенский пирог с капустой, картошкой и беконом

Шарлотка с творогом пошагово: ТОП-5 рецептов приготовления!

Шарлотка с творогом пошагово: ТОП-5 рецептов приготовления!

Хлеб без дрожжей: 25 самых лучших рецептов!

Хлеб без дрожжей: 25 самых лучших рецептов!

Салат «Черепаха» с курицей: ТОП-7 вкусных рецептов

Салат «Черепаха» с курицей: ТОП-7 вкусных рецептов

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.