Рецепт опубликован: 07 Мая 2020 года Рецепт обновлен: 08 Мая 2020 года
Необходимые ингредиенты для блинчиков:
мука, сколько войдёт (в зависимости от % влажности муки)
3 шт. куриных яйца
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
3 ст.л. подсолнечного масла
Для крема:
0,5 л. молока
3 шт. куриных яйца
1 ст. сахара
3 ст.л муки
250 гр сливочного масла
ванилин (по желанию)
Процесс приготовления:
Как выпекать блины думаем знает каждый. Нежные и вкусные блины получаются, если применять молоко или часть молока и часть воды. На одной воде, блины не такие вкусные и нежные.
Готовим крем.Молоко наливаем в кастрюльку и ставим на медленный огонь, тем временем тщательно взбиваем яйца, сахар и муку, не забываем поглядывать за молоком.
Как только заметили что оно начинает закипать, тонкой струйкой вливаем яичную смесь и одновременно, энергично помешиваем венчиком.
Как только начинает загустевать и булькать, сразу снимаем с плиты и остужаем до комнатной температуры.
Затем добавляем размягченное сливочное масло, ванилин и взбиваем в однородную массу, можно и без него, но с ним крем нежнее и вкуснее получается.
Теперь смазываем наши остывшие блинчики, украшаем по желанию! Получается безумно вкусный тортик. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
