Необыкновенные, очень вкусные, нежные картофельные лепешки, приготовленные по одному из норвежских рецептов, станет шедевром на каждом столе. Аппетитные, сытные и очень красивые лепешки идеально подойдут к горячим блюдам, также их можно подавать в качестве отдельной закуски.
Ингредиенты:
- 0,5 кг картофеля,
- 125 г муки,
- 0,5 ч.л. соли.
- мука для присыпки — 2 - 3 ст.л.,
- сливочное масло 50 г (смазывать готовые лепешки).
Способ приготовления:
- 500 г картофеля отварите в мундире, остудите, очистите от кожуры, разомните в глубокой миске.
- Добавьте ½ ч.л. соли, 125 г просеянной муки, замесите однородное тесто.
- Разделите тесто на небольшие шарики, на посыпанном столе раскатайте в лепешки.
- Обжарьте лепешки на сухой сковороде в течение 2 минут с обеих сторон до образования легкого румянца.
- Готовые лепешки обмокните с каждой стороны в 50 г растопленного сливочного масла. Сложите на красивое блюдо друг на друга. Сразу же подавайте к столу вместе со сметаной. Приятного всем аппетита!