
Необычный вкус этого пирога из баклажан со специями прекрасно подойдет к овощным супам или в качестве закуски!
Ингредиенты для приготовления:
- Баклажаны - 1 шт;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Яйца - 3 шт;
- Мука - 250 г;
- Оливковое масло - 80 мл;
- Йогурт - 1 баночка, натуральный;
- Семена тыквы - 2 ст.л;
- Кунжут - 2 ст.л;
- Тмин - 1 ч.л, молотый;
- Кориандр - 1 ч.л, молотый;
- Разрыхлитель - 2 ч.л;
Шаги приготовления:
- Вымыть баклажан и нарезать его кубиками.
- Обжарить в сковороде с двумя столовыми ложками оливкового масла, пока баклажаны не станут мягкими. Добавить чеснок.
- В отдельной миске смешать яйца с мукой и разрыхлителем, добавить баночку йогурта и оливковое масло. Затем добавить специи и семена. Аккуратно перемешать тесто.
- Смешать тесто с баклажанами, выложить на смазанный маслом противень и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Приятного аппетита!