Простой пирог с сочной пряной начинкой будет изюминкой на любом столе и приятным вкусным сюрпризом для ваших близких и родных. Приготовить постный капустный пирог из слоеного теста очень просто, справится даже начинающий кулинар.
Ингредиенты для приготовления:
- Слоеное тесто - 1 упаковка, бездрожжевое;
- Капуста - 300 г (1/2 кочана);
- Молоко соевое - 250 мл;
- Пажитник - 1 ст.л;
- Соль - щепотка;
- Перец черный - 1 ч.л;
- Семена фенхеля - 1 ч.л;
- Кориандр - 1 ч.л;
- Розмарин - 1 ч.л;
- Лавровый лист - щепотка (молотый);
Шаги приготовления:
- В форму для запекания с разъемными бортиками выложите пласт готового слоеного теста таким образом, чтобы по краям сформировались небольшие бортики. Проткните с помощью вилки тесто в нескольких местах по дну формы.
- Белокочанную капусту нашинкуйте очень тонкой соломкой, сложите в глубокую миску, добавьте сюда черный молотый перец, фенхель, кориандр, щепотку розмарина, пажитник, соль, щепотку молотого лаврового листа, перемешайте.
- Подготовленную капусту со специями выложите в форму на тесто, равномерно распределите по всей поверхности ровным слоем, залейте необходимым количеством соевого молока.
- Бортики из теста немного загните к центру.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте пирог в духовку для запекания на полчаса, но не больше.
- Готовый пирог переложите на красивое плоское блюдо, немного остудите. Перед подачей на стол порежьте на небольшие порционные кусочки. Приятного всем аппетита!
