Вот наш рецепт, с помощью которого вы сможете приготовить необычный, шоколадный, блинный торт с самым нежным творожным кремом. Он станет украшением каждого стола и никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты для теста:
- ½ л молока
- яйца — 3 шт.
- растительное масло — 2 ст.л.
- мука — 1 ст.
- какао-порошок — 2 ст.л.
- сахар и соль — по вкусу
Для крема:
- 100 мл сливок (жирность — 30% или выше)
- 300 г творога
- 100 г сахарной пудры
- щепотка ванили
Рецепт приготовления шоколадного блинного торта:
- В глубокой миске смешайте 1 ст. муки, 2 ст.л. какао-порошка, постоянно помешивая, влейте 1 л молока.
- Добавьте немного сахара, соли, 2 ст.л. растительного масла, хорошо размешайте до получения однородной, жидкой массы.
- На сухую раскаленную сковороду вылейте небольшое количество теста, распределите по всей поверхности, выпекайте как обычный блинчик. Точно также испеките коржи из остального теста.
- Приготовьте крем. В глубокой миске 300 г творога измельчите с помощью блендера.
- В отдельной глубокой миске смешайте 100 мл сливок (жирностью 30% или выше), 100 г сахарной пудры, тщательно взбейте миксером до получения стойких пиков, соедините с творогом, добавьте щепотку ванили, перемешайте.
- Остывшие блины смажьте творожным кремом, сформируйте торт, смажьте остатками крема бока и верх торта, посыпьте какао-порошком для украшения, отправьте торт в холодильник на 2 - 3 часа для пропитки. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!