Ароматный, шоколадный кекс с сочными кисло – сладкими ягодами станет ярким блюдом на вашем столе. Приготовить его очень легко и просто, даже начинающему кулинару. Времени понадобится совсем немного, рецепт приготовления очень простой.
Ингредиенты для приготовления:
- Мука - 140 г;
- Крупа манная - 160 г;
- Сахар - 240 г;
- Какао порошок - 3 ст.л;
- Вода - 1 стакан (250 мл);
- Растительное масло - 100 мл;
- Ванилин - 1 пакетик;
- Разрыхлитель - 1,5 ч.л;
- Клубника - 100 г, замороженная;
- Клюква - 100 г, замороженная;
- Цедра апельсина - 1 ч.л (по желанию);
- Соль - щепотка;
Шаги приготовления:
- Разморозьте ягоды в отдельных мисках. Клюкву посыпьте необходимым количеством сахара.
- В отдельную емкость засыпьте необходимое количество манки и залейте водой, добавьте несколько ложек сахара, перемешайте и оставьте на 3 часа до полного набухания, можно на целую ночь.
- Добавьте к манке немного растительного масла, перемешайте с помощью венчика.
- Добавьте необходимое количество муки, просеянной через сито, а также какао, разрыхлитель, щепотку соли.
- Возьмите один крупный спелый апельсин, помойте. Натрите кожуру апельсина на мелкой терке. Добавьте цедру и ягоды в тесто, тщательно перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла, а также обильно присыпьте дно формы мукой.
- Выложите тесто в форму, равномерно распределите его по всей поверхности.
- Отправьте кекс в духовку на один час для запекания до образования румяной корочки. Проверьте готовность кекса с помощью спички или зубочистки. Для этого аккуратно проткните кекс спичкой и осторожно вытащите ее, посмотрите, если она сухая и на ней нет кусочков теста – кекс готов.
- Готовый кекс переложите на красивое блюдо, посыпьте сахарной пудрой, немного остудите. Перед подачей на стол порежьте на небольшие порционные кусочки. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!
