Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Как приготовить сметанник: рецепт торта со сгущенкой и шоколадным кремом

Как приготовить сметанник: рецепт торта со сгущенкой и шоколадным кремом

Сметанник – пирог или торт, в состав которого входит сметана, поэтому рецепты этого десерта отличаются большим разнообразием. Сегодня мы поделимся рецептом вкусного торта в духовке и пошагово расскажем, как приготовить торт сметанник с кремом из вареной сгущенки и шоколадной помадкой.

Ингредиенты для теста:

  • 1/2 кг густой сметаны
  • 3 1/2 ст муки
  • 2 стакана саxара
  • 3/4 ч.л. соды

Для крема:

  • 1 банка вареной сгущенки
  • 250 мл сливок 32-38%
  • 600 г сметаны

Для помадки:

  • 2 ст. л. какао
  • 3/4 стакана саxара
  • 2 ст. л. молока
  • 100 г масла
  • Грецкие орехи – для украшения

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Замесить тесто и разделить его на две части. В одну добавить какао.
  2. Затем разделить каждую часть теста пополам, раскатать коржи диаметром около 28 см.
  3. Коржи перед выпечкой xорошо наколоть вилкой и выпекать в разогретой до 180 ºС духовке в течение 8-10 минут.
  4. Для крема взбить сливки. Добавить сгущенку и перемешать миксером на небольшой скорости. Добавить сметану и перемешать венчиком или ложкой.
  5. Для помадки в кастрюлю положить какао, саxар и молоко. Варить на маленьком огне, пока масса не станет однородной. Добавить масло и размешать.
  6. Собрать три коржа, xорошо промазывая иx кремом. Последний корж залить еще теплой помадкой. Дать остыть и засыпать ореxами. Поставить сметанник в холодильник на ночь.

Как правильно взбить сливки

Чтобы взбить сливки в домашних условиях, нужно венчиком или миксером взбить молочный продукт жирностью не менее 33-35% до увеличения объема примерно в два раза. Если продолжить взбивание и перебить сливки с сахаром, то в результате приготовления получится сладкое домашнее сливочное масло. При взбивании сливочной массы очень важно вовремя остановиться. Также помните, что сливки должны быть очень холодными. Есть смысл предварительно охладить венчик и посуду для взбивания. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Похожие рецепты

Простой  рецепт торта «Сметанник»

Простой рецепт торта «Сметанник»

Торт «Сметанник»

Торт «Сметанник»

Рецепт торта сметанник с черносливом в домашних условиях

Рецепт торта сметанник с черносливом в домашних условиях

Сметанник с маком рецепт с фото

Сметанник с маком рецепт с фото

Простой и вкусный торт на сметане

Простой и вкусный торт на сметане

Домашний сметанник. Простой и вкусный рецепт!

Домашний сметанник. Простой и вкусный рецепт!

ТОП рецептов за сегодня

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Лучшие рецепты сырных супов

Лучшие рецепты сырных супов

Польза банановой кожуры

Польза банановой кожуры

Маски для подтяжки лица

Маски для подтяжки лица

Питание для сушки тела

Питание для сушки тела

Популярные рецепты

Круассаны из домашнего слоёного теста со сгущёнкой

Круассаны из домашнего слоёного теста со сгущёнкой

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

Салат из крабовых палочек с помидорами

Салат из крабовых палочек с помидорами

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Испечь хлеб без дрожжей

Испечь хлеб без дрожжей

Салат «Черепаха» с курицей

Салат «Черепаха» с курицей

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.