Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Как приготовить сытные и аппетитные штрудли с мясом

Как приготовить сытные и аппетитные штрудли с мясом

Необходимые ингредиенты для теста:

  • Яйцо — 1 шт.
  • Масло растительное — 1 ст. ложка
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Вода — 125 мл
  • Соль — 0,5 ч. ложки

Для начинки:

  • Картофель — 2 шт.
  • Фарш мясной (любой) — 400 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Вода (бульон) — 100 мл
  • Соль и перец — по вкусу

Для подливы:

  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Растительное масло — 2 ст. ложки
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Острый перец — по желанию
  • Томатная паста — 100 г
  • Соль и перец — по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Готовим тесто. В глубокую миску просеиваем муку и делаем в центре углубление.
  2. Добавляем соль и вбиваем яйцо. Перемешивая, вливаем воду.
  3. Затем, добавляем растительное масло и замешиваем тесто.
  4. Припыляем рабочую поверхность мукой и вымешиваем тесто до эластичности.
  5. Тесто кладем в пакет и ставим в сторонку.
  6. Готовим начинку. Фарш кладем в большую чашу и натираем к нему репчатый лук на крупной терке.
  7. Затем, натираем на крупной терке, туда же, картофель.
  8. Далее, солим и перчим по вкусу. Вливаем воду (или бульон).
  9. Начинку хорошо перемешиваем и ставим в сторонку.
  10. Готовим подливу. Глубокую сковороду ставим на плиту и наливаем растительное масло, нагреваться.
  11. Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде, до золотистого цвета.
  12. Морковь натираем на крупной терке и добавляем к луку, перемешиваем и продолжаем обжаривать.
  13. Стручок острого перца и чеснок нарезаем мелкой соломкой.
  14. Добавляем к овощам в сковороде, перемешиваем и обжариваем еще 2-3 минуты.
  15. В сковороду, к обжаренным овощам, добавляем томатную пасту, перемешиваем и добавляем 1/2 стакана воды (или бульон).
  16. Готовим блюдо. Тесто раскатываем в прямоугольный пласт (40см Х 40см).
  17. На тесто выкладываем начинку из фарша, распределяем равномерно, оставляя края теста на 1-2 см свободными.
  18. Сворачиваем тесто в плотный рулет. Край тесто плотно защипываем.Разрезаем рулет на кусочки, каждый примерно 5см длиной.
  19. Укладываем рулетики в сковороду, на овощи. Все рулетики в сковороде ставим срезом вниз (пенёчками).
  20. Доливаем воду (или бульон) так, чтобы жидкость была в один уровень (чуть ниже) с верхним краем рулетов.
  21. Накрываем сковороду крышкой и тушим на среднем огне, примерно 40 минут.
  22. Подаем к столу в горячем виде. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Похожие рецепты

Ароматное мясо под соусом бешамель

Ароматное мясо под соусом бешамель

Закуска из запеченного мяса с сыром

Закуска из запеченного мяса с сыром

Необычайно вкусное мясо по-тайски

Необычайно вкусное мясо по-тайски

Быстрая и оригинальная закуска из лаваша с мясом

Быстрая и оригинальная закуска из лаваша с мясом

Великолепный рецепт мясной закуски из куриного филе и грибов

Великолепный рецепт мясной закуски из куриного филе и грибов

Оригинальная мясная закуска, аналог блюда «мясо по-французски»

Оригинальная мясная закуска, аналог блюда «мясо по-французски»

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Рецепт пирога Вулкан

Рецепт пирога Вулкан

Как засолить селедку

Как засолить селедку

Домашнее пирожное «Картошка»

Домашнее пирожное «Картошка»

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Популярные рецепты

Сметанник без выпечки

Сметанник без выпечки

Постный салат с корейской морковью и свеклой

Постный салат с корейской морковью и свеклой

Пирог с картошкой и беконом

Пирог с картошкой и беконом

Пропитка для бисквита

Пропитка для бисквита

Ржаной хлеб без дрожжей

Ржаной хлеб без дрожжей

Как приготовить салат «Черепашка»

Как приготовить салат «Черепашка»

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.